Украшать печенье не всем. Вам необходимо обладать художественными способностями и богатым воображением. Однако, если у нас нет талантов в этой области, ничего не потеряно - мы всегда можем найти фотографии хороших печенек и скопировать их.
Для приготовления печенья вам понадобится несколько форм, пищевой краситель, различные начинки для тортов, кокосовая стружка, кухонная щетка, шприц для украшения торта с наконечниками (или пищевой рукав с наконечниками), миндальные хлопья.
Тесто раскатать будет легче, если его сильно прижать в нескольких местах присыпанной мукой скалкой.
Прежде чем приступить к нарезке печенья, обмакните формочки в муку, чтобы тесто не прилипало к ним.
Чтобы сделать глазурь, смешайте сахарную пудру с водой (возможно, половину воды или половину лимонного сока). Постепенно добавляйте воду небольшими порциями, постоянно помешивая, пока глазурь не станет кремообразной. Если вы хотите, чтобы глазурь была яркой, смешайте ее с небольшим количеством пищевого красителя. Красители обычно очень интенсивного цвета, поэтому их следует добавлять постепенно в очень небольших количествах.
Чтобы сделать глазурь, смешайте немного глазури с молоком. Смажьте печенье глазурью кухонной щеткой.
Наполнить кухонный рукав несложно. Вставьте в чашку рукав (закрытый кончиком). Отогните верх, чтобы открыть центр рукава. Выложите глазурь внутрь ложкой. Закройте рукав.
Также можно использовать одноразовый пластиковый рукав. Заполнив его, срежьте ножницами кончик (отверстие должно быть очень маленьким).
Куки можно украсить разными способами. Можно просто выдавить глазурь из рукава и сделать из нее точки, полоски или другие узоры.
Более простой прием (не требующий использования рукава) - вылить глазурь на печенье ложкой - тогда получится зигзагообразный эффект.
Глазурь также можно использовать как «клей». Чтобы сделать елку, окуните кончики миндаля в глазурь, а затем приклейте их к елке таким образом, чтобы миндаль перекрывался (начинайте торчать снизу елки). Чем гуще глазурь (меньше воды), тем она липче. Держите глазурь закрытой - чем гуще глазурь, тем быстрее она сохнет.
Можно комбинировать разные техники украшения печенья. Например, глазированное печенье можно дополнительно украсить цветной глазурью, посыпкой и жемчугом для тортов.