Новый год всё ближе и уже пора решить, что же готовить на праздник. К тому же, уже и закупаться пора, так как в магазинах уже огромные очереди и чем ближе 31, тем больше очереди.
Сегодня поделюсь своим праздничным меню. Готовить буду не много, так как не хочу проторчать весь день на кухне, и большая часть рецептов, готовится заранее) Эти блюда основные, возможно придумаю что нибудь ещё и добавлю, а может оставлю так.
Кстати недавно отмечали годовщину нашей свадьбы, и я писала своё меню, там тоже много интересных идей на праздник. Меню на годовщину свадьбы.
1. Салат с гранатом.
Обожаю этот простой салатик, очень свежий, оригинальный вкус. К тому же он лёгкий, и быстро готовится. Говорят, красный цвет на Новогоднем столе нужно избегать, но я в это не верю. Салату быть)
2. Селёдка в шубе.
Новый год будем встречать в компании из 3 человек, по этому много шубы мне готовить не нужно, сделаю в виде рулета. Вкус тот же, форма подачи другая, более новая.
3. Салат с зелёным горошком, который заменит оливье.
Он очень напоминает Оливье, только вкус более свежий, интересный.
Кстати, расскажу как вкусно приготовить куриное филе на салаты, что бы получилась сочная и нежная.
Филе обтереть бумажным полотенцем, присыпать любимыми специями и солью.
Обжарить на среднем огне до золотистого цвета. Запечатать мясо, так сказать.
Затем отправить в разогретую до 190° духовку на 8 минут. Если очень крупное филе, увеличить время на минутку. Затем выключить духовку и не открывать. Мясо дойдёт там, но останется очень сочным.
4. Закуска из баклажанов
Закуска для любителей чесночка) Очень ароматная, в меру острая. Сделать её можно за день до Нового года, тем самым меньше готовить на следующий день.
5. Обязательно будет рыба.
Я очень люблю скумбрию домашнего посола. Праздничный вариант, это маринованная в чайном маринаде, получается очень красивая и вкусная.
6. Вместо колбасы подам бастурму и пастрому.
Если есть возможность заменить вредную магазинную колбасу, нужно ею воспользоваться. Рецепты проверенные и очень вкусные. Бастурму нужно начинать делать уже сейчас, что бы к Новому году была готова.
7. Горячее. Запечённая индейка в рукаве.
Всегда готовлю на праздники, мясо ароматное и очень сочное. Меняю маринад и специи и тогда блюдо играет по разному. К индейке подам картофель по деревенски или картофельное пюре.
8. На десерт Яблочный пирог.
Тортов, пирожных совсем не хочется, да и обычно десерт в новогоднюю ночь мы не едим. Но вот на утро, ароматный яблочный пирог с чаем или вкусным кофе, ммм...
Пошаговые рецепты блюд и видео рецепты:
1. Праздничный салат без майонеза, с гранатом
3. Два абсолютно разных салата, которые заслуживают места на Новогоднем столе
4. Бомбическая закуска из баклажанов, и вкусно, и красиво
5. Скумбрия "как копчёная" рецепт очень вкусной рыбки в чайном маринаде
7. Как приготовить мясо индейки, что бы получилось очень сочное
8. Яблочный пирог (смотрите в моём инстаграм)
