Самые вкусные кексы на кефире, которые я пробовала

Хочу поделиться рецептом своих любимых, нежных, пушистых и ароматных кексов на кефире.

Ингредиенты

1. 230 г. муки
2. 150 г. сахара
3. 130 мл. кефира
4. 100 г. сливочного масла
5. 2 яйца
6. 10 г. разрыхлителя
7. 1 ч.л. ванильного сахара
8. небольшая щепотка соли
9. 100 г. изюма (по желанию)

цедра небольшого лимона (по желанию)

Как приготовить

1. 1. Яйца растираем с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавляем растопленное сливочное масло (не горячее), кефир, изюм и цедру лимона (по желанию). Всё хорошо перемешиваем.
2. 2. В отдельной посуде смешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем в яично-кефирно-масляную смесь. Хорошо перемешаем. Тесто готово!
3. 3. Раскладываем его по формочкам (заполняя примерно на 3/4 объема). Выпекаем при температуре 180 град. до красивого румяного цвета и сухой спички, в среднем 30-35 минут. Остывшие кексы по желанию посыпаем сахарной пудрой.

Всем приятного чаепития!)