Наверное многим известно что мясо перепелов очень полезное. У неё нежный сладковатый вкус, и для детей это просто находка. Из них очень удобно и легко готовить, из одной можно супчик приготовить, другую в духовку запечь с картошкой и овощами.
И много всего можно приготовить, и самое главное в том, что это очень вкусно и в то же время полезно. Так давайте перейдём к рецепту очень вкусного супчика.
Ингредиенты:
1. Перепёлка - 1шт.
2. Картофель - 3 шт.
3. Морковь - 1шт.
4. Луковица - 1 шт.
5. Чеснок - 2 зубчика.
6. Лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу.
7. Болгарский перец - 1шт.
8. Помидоры - 1шт.
Способ приготовления:
1. Берём небольшую кастрюлю добавляем в неё воду и ставим на огонь. Мясо перепёлки хорошо промываем и кладём её в кастрюлю после того как закипит вода. Нужно варить примерно 1 час, снимайте пенку, и после этого добавьте целую луковицу, чеснок, лавровый лист, перец горошком чтобы бульон получился вкусным.
2. Тем временем мы займёмся овощами. Картофель нужно почистить и нарезать кубиками, также кубиками нарезаем морковку, перец и помидор.
3. После того как мясо свалилось, нужно процедить бульон, потом добавляем овощи, и варим ещё 30 минут. Добавляем соль по вкусу, и любимую зелень, у нас петрушка.
4. Подаём с варёным перепелиным яйцом, и сметаной, это конечно по желанию.
Вот и всё наш вкусный и полезный супчик готов. Детишки точно будут довольны, а мамы со спокойной душой.
Приятного аппетита!