⠀
Для основы
* 300гр муки
*50гр сахара
*1 яйцо
*100гр сливочного масла
⠀
Начинка
*400гр сметаны не менее 20% жирности
*80гр сахара
*2 яйца
*130гр голубики или другой ягоды( у меня вообще варенье)
*ванилин
⠀
Для теста
Растопить сливочное масло (следите чтобы оно не было слишком горячим). Взбейте яйцо с сахаром, соедините с маслом, а затем с мукой. Вымесите тесто.
Дно формы застелить пергаментом, выложить тесто создавая бортики.
Для начинки
Смешать сметану, яйца, сахар и ванилин.
Вылить в подготовленное песочное тесто сметанную смесь, сверху выложить ягоды.
⠀
Выпекать при температуре 180 градусов (мне хватило 30 минут, но в зависимости от духовки время может меняться)
⠀
Начинка готового горячего пирога получается чуть трясущейся (вроде желе). Горячему пирогу нужно дать полностью остыть (он станет плотнее), а затем кушать.
⠀
Приятного чаепития ❤️
