Домашнее, имбирное печенье от которого все в восторге !
Ингредиенты для имбирного печенья:
- 100 гр мягкого сливочного масла
- 100 гр сахара
- 1 яйцо
- 200 гр муки + немного для раскатывания
- 1/2 чл соды
- 1/2 чл разрыхлителя
- 1/2 чл соли
- 1 чл молотого имбиря
- 1 чл молотой корицы
- щепотка мускатного ореха
- секретный ингредиент - шепотка чёрного перца
Приготовление имбирного печенья:
1)Мягкое сливочное масло смешиваем с сахаром и яйцом.
2)В отдельной миске смешиваем все сухие ингредиенты.
3)Постепенно вводим сухие ингредиенты в жидкие, просеивая и хорошо перемешивая. После того, как добавим всю муку, начинаем вымешивать тесто руками. Когда тесто будет однородным, кладём его в пакет иди пищевую пленку и отправляем в холодильник отдыхать на 1,5 часа.
4)По истечению этого времени достаём тесто, раскатываем (не очень тонко!) и делаем печеньки любой формы!
5)Ставим в разогретую до 200 духовку в режиме конвекция (верх-низ) на 4-7 минут. Следите за печеньками, потому что духовки у всех разные! К точу же, время выпекания зависит и от толщины печенек. Важно не передержать их, потому что они могут подгореть. Если хотите печеньки помягче, то достать раньше.
Ингредиенты для глазури:
- 1 белок среднего яичка
- 80 гр сахарной пудры
- 1 чл лимонного сока
- краситель по желанию
- посыпка по желанию
Готовим глазурь для имбирных печенек:
Белок взбиваем миксером до пышной пены, постепенно добавляем сахарную пудру, в конце добавляем лимонный сок, затем снова всё хорошо перемешиваем с помощью миксера. Я использовала обычный одноразовый пакет и зубочистку, чтобы рисовать глазурью узоры на печенююююшках.
Творите!
Варим какао, добавляем зефирки, включаем новогодний фильм и наслаждаемся!