Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла
1 мелко нарезанная луковица
2 измельченных зубчика чеснока
120 г чоризо, нарезанного кубиками
2 банки по 400 г нарезанных помидоров Сахарная пудра
600 г свежих ньокки
125 г шарика моцареллы, нарезанного кусочками небольшой пучок базилика, порванный зеленый салат, для подачи
Метод
ШАГ 1
Нагрейте масло в средней сковороде на среднем огне. Обжаривайте лук и чеснок 8-10 минут до мягкости. Добавить чоризо и жарить еще 5 минут. Добавьте помидоры и сахар и приправьте. Доведите до кипения, затем добавьте ньокки и готовьте 8 минут, часто помешивая, до мягкости. Нагрейте гриль до максимума.
ШАГ 2
Добавьте ¾ моцареллы и большую часть базилика через ньокки. Разделите смесь на шесть форм для запекания или положите в одну форму для запекания. Сверху выложите оставшуюся моцареллу, затем жарьте на гриле 3 минуты или пока сыр не расплавится и не станет золотистым. Приправить, посыпать оставшимся базиликом и подавать с зеленым салатом.