И нет, к Джорджу Оруэллу это пиво не имеет никого отношения. Просто аромат и вкус невзначай напомнили мне о той самой, вышеупомянутой сатире-притче.
А ведь начиналось все весьма банально. Увидела банку с забавным дизайном, в стиле Коралины Нила Геймана, купила, даже толком не рассмотрев характеристики или хотя бы стиль. А уже дома, вылив содержимое банки в любимый бокал и принюхавшись, поняла, что передо мной далеко не простой DIPA.
состав: вода подготовленная, солод ячменный пивоваренный, хмель, дрожжи пивные
алкоголь - 8,5%
энс - 18%
стиль - Farmhouse DIPA
цена - 260 руб.
Пиво золотистое, мутное, с быстро спадающей пеной, без лишних белесых вкраплений и осадка. Внешне похоже на темноватый new england.
Аромат поначалу радует насыщенными цитрусами, хмелевой горчинкой и приятной сладостью. Но затем в бой вступает нечто странное. Я человек городской, поэтому не сразу поняла, что это за запах. Пришлось залезать в мусорное ведро и изучать пивную банку. Именно тогда я прочитала название «farmhouse DIPA». И именно тогда неопознанный "странный" аромат трансформировался в запах скотного двора. Ну знаете, сено, кожа и, не дамой будет упомянуто, навоз.
Тело плотное, насыщенное, цитрусовое, сладковатое. Есть легкая горчинка, которая отлично вписывается в общую картину. И есть крайне специфический привкус того самого двора. Уж не знаю, как вкусовые рецепторы распознают подобные нюансы, но распознают и ещё как. Первые несколько глотков было интересно. Но уже спустя пару минут я поняла, что все эти "фермерские" нотки в DIPA мне как-то совсем не по душе.
В описании на untappd это пиво значится как Sour Dipa, но от саура тут только еле заметная кислинка в послевкусии.
О покупке не жалею. По крайне мере, это необычно. Но повторно купить как-то не хочется. Все эти фермерские отголоски явно не для меня.