Приветствую Вас на своём канале "Неправильное питание"! Меня зовут Eva Snegur.
Вот и наступил новый 2021 год.
Я от души поздравляю Вас с наступившим новым годом! Желаю Вам всего только со знаком "+": здоровья, настроения, успехов и благополучия!
Сегодня 1 января. Первый день нового года. Первый раз я сегодня готовила в этом году.
Новый год...Запах мандаринов витает в воздухе.
Сегодня Вашему вниманию хочу предложить потрясающе вкусный мандариновый пирог. Его легко и быстро можно приготовить. И съедается он тоже быстро!
Рекомендую приготовить этот торт для домашнего семейного чаепития. Для большой компании этого пирога будет мало!
Для приготовления мандаринового пирога нам потребуются следующие ингредиенты:
- 125 г муки
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 100 г сахара
- 75 г сливочного масла (заранее выложить масло из холодильника)
- 100 мл мандаринового сока (примерно 5 мандаринов)
Для заливки пирога необходимы ингредиенты:
- 2 ст.л. сливок
- 2 ч.л. ликёра
- 50 г сахарной пудры.
Порядок приготовления мандаринового пирога:
Сначала приготовим мандариновый сок. Нам понадобятся 5-6 штук мандаринов. Мне хватило 5 мандаринов для получения 100 мл сока.
Используйте соковыжималку или пресс для цитрусовых.
Затем приступаем к тесту.
Сливочное масло нужно заранее выложить из холодильника. Оно должно быть комнатной температуры.
Для приготовления теста в миске смешайте размягчённое сливочное масло с сахаром. Взбейте миксером до однородного состояния.
Добавьте в миску сначала одно яйцо, хорошо взбейте массу.
Затем добавьте второе яйцо, всю массу ещё раз хорошо взбейте миксером.
Я перекладываю масляно-яичную смесь в большую миску.
Добавьте к массе мандариновый сок и молоко. Перемешайте венчиком.
Просейте муку с разрыхлителем в миску.
Всё хорошенько перемешайте венчиком до однородности. У нас получится вот такая масса
Разогрейте духовку до температуры 180 градусов.
Для выпекания пирога я использовала разъёмную форму диаметром 20 см, дно которой нужно застелить бумагой для выпечки. Можно использовать форму меньшего диаметра, тогда пирог по высоте будет больше.
Выложите тесто в разъёмную форму.
Поставьте форму с тестом в разогретую духовку. Я использовала режим "верхний/нижний жар". Выпекайте пирог в духовке в течение 30-40 минут до готовности.
Совет:
Готовность пирога проверьте зубочисткой. Проткните пирог зубочисткой, выньте её. Если на зубочистке нет налипшего теста, она сухая и чистая, значит пирог готов!
Выньте готовый пирог из духовки.
Дальше приступаем к приготовлению заливки.
Для этого нам понадобится сотейник.
В сотейнике смешайте сахарную пудру, сливки и ликёр.
Смесь прогрейте на небольшом огне в течение нескольких минут.
Готовой глазурью полейте пирог.
Украсьте пирог по своему усмотрению.
Я украсила дольками мандаринов и тёртой цедрой от мандаринов.
Только, к сожалению, дольки мандаринов быстро засыхают( Но зато получилось красиво!
Вот такой пирог у меня получился!
Всем желаю приятного аппетита!
Я очень надеюсь, что пирог Вам понравился и Вы захотите приготовить его снова!
Ведь главное - его так просто и быстро приготовить, а результат очень радует!
Всем хорошего праздничного настроения и вкусного чаепития!
Ставьте лайк👍, подписывайтесь на мой канал.
До новых встреч!
Eva Snegur