Дочь недавно сказала, что Новый год пахнет мандаринами. Да, мы как-то привыкли, что так и есть, мандарины мы чаще всего покупаем и едим именно в конце декабря - начале января, хотя в любое другое время их есть не возбраняется. Но вот так повелось, что мандарины - самый "новогодний" фрукт. Дочь спросила - а почему так? Высказала ей свои предположения, что это идёт ещё с советских времён, когда мандарины были самым доступным и распространённым фруктом. Припоминаю, что тогда кто-то ухитрялся доставать где-то ананасы для праздничного стола, но вот в своём советском детстве я их просто не помню. Много чего бывало на столе, мама говорит, и ананасы бывали, а я не помню ни вкуса их, ни запаха, ни даже как выглядели эти фрукты.
Новый год тогда имел запах не только мандаринов. Пахло ёлкой, которую приносили в дом с мороза.
А из кухни пахло как... Неописуемо. Готовилось по нескольку салатов, горячее, всё это раскладывалось по салатникам и блюдам, украшалось, отправлялось на стол... 31 декабря, когда я сама готовила всё для праздничного стола, нарезала, смешивала и раскладывала, снова ощутила этот запах. Его ощутила даже дочь, которая уже месяца три почти не чувствует запахов - "Мамочка, так вкусно пахнет!" - вот когда у меня наконец появилось давно потерянное новогоднее настроение... Да! Новый год для меня пахнет готовящимися салатами. Оливьё, Сельдь под шубкой и ещё парочка придуманных лично мной салатов. А ещё - пельмени с начинкой, которую тоже я придумала. Но салаты больше всего пахнут праздником. Не только новогодним.
Холодцом ещё пахнет Новый год. И никогда - жареной курицей. Вот так как-то...
Ах да, Новый год ещё пахнет шампанским. Российским или лучше советским, в зелёных бутылках. Не вином, не коньяком и не водкой, и даже не фруктовым соком, и не лимонадом, нет, ни в коем случае. Только Советское шампанское, в крайнем случае Российское.
Подумали ещё с дочерью, что так праздник пахнет для нас, россиян. Попытались представить, чем он пахнет для европейцев или американцев. Наверное, жареной индейкой. А ещё имбирными пряниками. Возможно, тоже ёлкой и шампанским. А ещё не знаем чем. Но чем-то да пахнет. Не так, как у нас.