Как запечь сочную утку в духовке? Главное блюдо на Новый год! Утка с яблоками.

2021 год у нас год Металлического быка, и оказывается говядину на Праздничный стол ставить нельзя. Мы долго в магазине возле мяса ходили, думали даже поспорили немного и решили на стол приготовить Уточку в апельсинах.

Утка в апельсинах фаршированная яблоками

В итоге Уточка в апельсинах у нас получилась. Раньше думала. что это тяжело и у меня не получится. Хочу всех начинающих домохозяек убедить, ничего сложного, за-то ваши гости будут вас хвалить и просить добавки.

Для рецепта нужно совсем немного: Утка маринованная-1 шт, 3 яблока, 1 апельсин для украшения, а цедра апельсина для начинки, кусок масла и корица по желанию.

Утка маринованная

Утку открыла над мойкой чтобы стек маринад. Яблоки берите кислые, и если у вас уже есть немного залежавшие, тоже подойдут. В форму для запекания положить пергамент и фольгу, а сверху на фольгу выложить нашу уточку на спинку как на фото, и поставить в духовку с температурой 150 градусов на 1 час-1:30 мин. Только собиралась отправить утку в духовку, рядом муж стоит и мандарин кушает, я у него кожуру отобрала в утку закинула, для аромата. Листайте галерею вправо есть фото.

Утка готова к запеканию

Пролетел 1 час, решила подготовить начинку для утки. Листайте галерею, весь процесс на фото.

яблоки для начинки, апельсиновая цедра. сливочное масло и корица нужна палочка корицы, но у меня был только порошок.

Яблоки мягкие значит готовы, отставляем в сторону остужаться можно посмотреть как там наша утка.

утка почти готова поливаю утиным жиром

Утка почти готова, полила собственным жиром от утки, и решила поставить еще на 30 мин в духовку. Через 30 мин вынула противень с уткой из духовки. Теперь будем фаршировать яблоками, но сперва нужно вылить всю сукровицу и мандариновые шкурки. Листайте галерею.

выливаем весь сок с кровью из утки

Внутри все почистила, теперь можно начинять нашими яблоками.

Только поставила фаршированную утку в духовку еще на полчаса, муж говорит, а давай я картошечку рядом положу. Быстро почистили порезали и положили.

теперь не только фаршированная, но и еще с картошечкой.

Пока ждем 30 мин украсила блюдо апельсинами и мандарином, и выложила на тарелку поляну с грибочками.

Утка готова

Утка получилась вкусная, сочная и не жирная, весь жир вытек в противень.

Разрезаю, берите острый нож.

Девушки, кто хочет удивить гостей, но при этом не тратить много времени советую вам приготовить фаршированную утку. Утка в духовке простояла 2 часа 30 мин. Можно приготовить за час до прихода гостей, утка остывала медленно, мы нарезали через 20 мин была внутри еще горячая.

Спасибо, что дочитали до конца. если вам понравился рецепт-ставьте лайки, подписывайтесь, комментируйте. Это очень ценно для меня. Можно посмотреть видео здесь.