Сегодня хочу поделиться вкуснейшими и ароматными слойками к чаю, очень ценю быстрые рецепты приготовления, поскольку они очень экономят время, которого нам всем так не хватает.
Готовить их будем из готового слоёного бездрожжевого теста. Для начала тесто необходимо разморозить и отделить пласты друг от друга, присыпаем рабочую поверхность мукой и выкладываем наше тесто, тоже слегка его присыпав мукой.
Нам понадобится:
-тесто слоёное бездрожжевое-500г(одна упаковка);
-творог-2 пачки;
-яйца-2шт;
-сметана-2ст.л.;
-изюм-100г;
-сахар-3-4ст.л;
-ванилин-1 пакетик;
-сахарная пудра, мак или кунжут на выбор для посыпки- по вкусу;
Для начинки выкладываем творог в миску и разминаем вилкой, если творог крупнозернистый, его нужно перебить блендером. Изюм необходимо промыть и залить кипятком на 5 минут, далее сливаем воду и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу. Отправляем его к творогу, сюда же вбиваем одно яйцо(второе нам пригодится для смазывания слоек).
Далее добавляем ванилин, сахар и сметану и хорошо всё перемешиваем. Масса должна получиться средней густоты, не растекаться, но и хорошо размазываться по тесту.
Для тех кто не хочет заморачиваться с начинкой и максимально сократить время приготовления, могут воспользоваться готовой творожной массой из магазина.
Способ формирования наших слоек будет самым простым. Пласт теста раскатываем потоньше, при необходимости посыпая мукой, затем равномерно намазываем нашу начинку на весь пласт, не затрагивая края. Сворачиваем пласт в рулет, поворачиваем швом вниз и нарезаем его небольшими, аккуратными рулетиками.Нож необходимо обтирать влажным полотенцем, после каждого разрезания на рулетики, чтобы срез наших вкусняшек оставался ровным и красивым.
На подготовленный и застеленный бумагой для выпечки противень, выкладываем слойки, смазываем яйцом и посыпаем маком, сахаром или кунжутом на выбор.
Выпекаем вкусняшки в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут.
Готовую выпечку присыпаем сахарной пудрой или кокосовой стружкой и наслаждаемся, не забывая пригласить гостей на чашечку чая.
Кстати, если творожную начинку заменить на мясную или колбасно-сырную, получится вкуснейшая закуска на праздничный стол!
Приятного аппетита!
