В меру пряные, с сильным ароматом корицы, с нежным сливочным сыром, булочки "Синнабон" обязательно порадуют вас и ваших близких.

Булочки "Синнабон" - любимые, ароматные, пушистые, мега мягкие и до невозможности вкусные! Попробовав однажды булочки "Синнабон", вы не останетесь равнодушными, а потянитесь за добавкой! И как можно остаться равнодушным? Когда перед тобой такие аппетитные булочки с корицей, покрытые самой вкусной глазурью из сливочного сыра!

Ингредиенты

Тесто:

• 240 мл теплого молока (примерно 36 С)
• 75 гр растопленного сливочного масла
• 70 гр сахара
• 11 гр сухих дрожжей (или 33 гр живых дрожжей)
• 1 яйцо
• 500 гр пшеничной муки (может понадобиться не вся)

Начинка:

• 100 гр белого сахара
• 100 коричневого сахара
• 1,5 чл корицы
• 150 гр темного шоколада или шоколадных капель ( по желанию, можно и без шоколада)
• 80 гр растопленного сливочного масла

Глазурь:

• 90 гр сливочного сыра
• 3-4 ст л молока
• сахарная пудра по вкусу

Рецепт:

Дрожжи залить теплым молоком с сахаром и оставить до набухания.

После добавить растопленное масло (не должно быть горячим, иначе это убьет дрожжи), яйцо и большую часть муки. Начать замешивать тесто (если замешиваете миксером, то на небольшой скорости). Оно будет собираться в комок. Постепенно добавляем муку до того, как тесто не станет более эластичным и не будет прилипать к стенкам. Может понадобиться не вся мука.

Когда тесто соберется в шар, перекладываем его в чашу, накрываем и убираем в теплое место, пока тесто не увеличится в разы. Может понадобиться около 1,5 часов.

Пока тесто поднимается можно приготовить начинку: для этого масло нужно растопить, смешать с сахаром и корицей. Получится что-то вроде пасты.

Когда тесто поднимется, перекладываем его на слегка присыпанную мукой поверхность и раскатываем в прямоугольник. Покрываем по всей поверхности сахарной начинкой, добавляем шоколад. Скручиваем рулет (я обычно скручиваю вдоль длинной стороны, чтобы получилось больше заворотов теста). Режем на равные кусочки и перекладываем в форму

Дальше можно оставить форму при комнатной температуре на 40-60 минут, чтобы оно еще раз поднялось и после этого выпекать. Или накрыть тесто пленкой и убрать в холодильник на ночь.

Выпекать синнабоны в разогретой до 180С духовке 20-25 минут до золотистого цвета.

Для глазури нужно соединить сливочный сыр, молоко и сахарную пудру в сотейнике и нагреть, пока не получится жидкая масса. Покрыть ею горячие синнабоны.

Получаются такие мягкие и нежные синнабоны.

Приятного аппетита!

Пишите в комментариях, что вам понравилось, что вы хотите ещё узнать. Ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал чтоб узнать о новых рецептах и блюдах:zen.yandex.ru/id/5fe72161c78a4821afc92494