Всех поздравляю с наступившим Новым годом!!!!! Счастья и здоровья!! Любви и радости!!!!! Пусть Вас всех хранит Бог!!! Опять вахта, опять меню для вахты.
Ещё осенью перед самыми заморозками, наловили мы лещей.Рыбий жир очень быстро окисляется, поэтому потрошить и чистить их не стали, а разложили по пакетам и заморозили. Чтобы не "желтели". Но попался нам и один крупный экземпляр. Около 2.5 килограмма. Точно сказать не могу т. к. весов небыло, но блин здоровый. Вообщем его я отфилеровал и филе это перекрутил. И вот этот самый фарш, я то и достал, сегодня из морозилки, решил сделать котлет. Но пока в баню сходил, пока лясы с коллегами поточил, магазин уже закрыли. Картошки нет, хлеба нет, есть только рис.... Ну раз рис, то будут тефтели.)))
Рис отварил, лук и чеснок нашинковал мелко, фарш разморозил.
Всё это дело соеденил и накотал котлеток. Часть сразу же обжарил,
а часть вытащил на улицу замораживаться. Думаю, полуфабрикатами пусть лежат в холодильнике.
Ну вот собственно, на сегодня и все!!!
Хороших всем праздников!!!!