Большинство итальянцев очень консервативны в отношении кофе. Обычный кофе из Starbucks не для них, поэтому вы не найдете Starbucks в Италии. Вместо этого традиция пить кофе в Италии процветает в маленьких и удобных кафе, которые находятся в переулках. Сюда приходят местные жители и опираются на мраморную стойку, пока кофеварка Gaggia со свистом наполняет чашку темным и очень ароматным напитком.
Когда вы впервые заходите в такое кафе, вам нужно пробиться среди посетителей к бару. Местные жители всегда ходят заказывать в баре, и только туристы сидят за столом и ждут, пока их обслужат. Перед заказом всегда говорите " привет" или " bon giorno" . Счет идет вместе с напитком, только теперь вам нужно решить, что заказать. Вы редко увидите яркие меню с четко написанными продуктами, поэтому вам нужно заранее знать, что вы хотите заказать.
Если вы попросите кофе то вы получите эспрессо , очень крепкий кофе, поданный в очень маленькой чашке. Качественный эспрессо покрывается пеной карамельного цвета, называемой кремом . Как правило, чем гуще пена, тем крепче будет кофе. Это также любимый кофе итальянцев, небольшая доза крепкого кофе без сахара и молока, за исключением тех, кто в Неаполе предпочитает пить довольно сладкий кофе.
Разновидностью этого напитка является рестретто, в котором даже меньше воды, чем у эспрессо, и он даже крепче, чем лунго, который подают в высокой чашке.
Если вы хотите кофе без кофеина, вы также можете найти такой кофе в Италии. Вы должны попросить кофе Hag, названный в честь крупнейшего итальянского производителя кофе без кофеина. Например, заказав капучино Hag, вы получите капучино без кофеина.
Если вы закажете латте в Италии, вы получите высокий стакан молока. Правильный способ заказать этот напиток - кофе кон латте, который состоит из классического эспрессо, только с двойным количеством молока и небольшой пеной сверху.
Если вы хотите выбрать действительно особенный итальянский напиток, закажите капучино - напиток, состоящий из равных частей эспрессо, молока и пены. Идеальный капучино имеет шелковистую легкую текстуру и особенный вкус. Такой кофе пьют только утром, и вы не увидите ни одного итальянца, заказывающего капучино после 11 часов утра.
Интенсивный аромат кофе легко изменить с помощью небольшого количества молока. Caffe macchiato - это на самом деле эспрессо, в который добавлена молочная пена, который также подается в небольшой чашке. Если вам нужен кофе с отвердителем, закажите кофе-корретто, которое на самом деле представляет собой эспрессо, в который вы добавляете небольшое количество бренди, амаретто, граппы или сливок для виски.
Друзья просто интересно почитать