Собираетесь на прогулку по морозу? Позаботьтесь о том, чтобы вам было тепло. Не забудьте термобельё, тёплые носки, шапку, шарф, варежки и, конечно, термос с горячим чаем или кофе.
Каким должен быть термос, чтобы не подвести во время долгой прогулки или даже подлёдной рыбалки?
Вообще термос – это «сосуд Дьюара», а название этой посуды, к которому мы привыкли, появилось так же, как ксерокс и памперс, то есть изначально это было торговой маркой.
Так как жидкость, помещённая в сосуд, может остывать из-за излучения и передавать своё тепло любым поверхностям, с которыми соприкасается, главная задача термоса – свести эти контакты к минимуму.
У него двойные стенки, между которыми не просто воздух, а вакуум, благодаря которому тепло не может передаться от внутренней стенки к наружной. А для борьбы с излучением внутренние стенки должны его отражать – их полируют до зеркального блеска или оборачивают фольгой, что проще и дешевле.
При этом даже идеально сделанный термос будет пропускать тепло через свою самую уязвимую часть – пробку. Чем она меньше, чем меньше дополнительных конструкций и механизмов, тем меньше будет потерь. Но и пользоваться таким термосом уже не так удобно – например, суп в него не нальёшь.
Но идеальные термосы вряд ли бывают, а вот столкнуться с тем, что стенки нагреваются, когда внутрь попадает горячая жидкость, вполне себе можно. Это значит, что с вакуумом производители слукавили, и откачали не весь воздух. Или, если вещь совсем не дорогая, возможно, никто и не пытался создать между стенками ваккум.
Какой термос лучше: стеклянный или стальной?
Это зависит от целей. Если термос нужен не в экстремальных условиях и вы уверены, что не будете его ронять и подвергать резкому изменению температур, и не станете перемешивать содержимое внутри стальной ложкой, то ваш выбор – стеклянный, он лучше держит тепло.
А стальной, понятное дело, гораздо надёжнее.
Как отмыть термос?
Для стальных колб не стоит использовать кислотные средства.
Нельзя оставлять термос непросушенным – может завестись плесень.
Можно почистить каустической содой (самое дешёвое средство для прочистки труб) – залить на пять минут, и колба станет идеально чистой. После – хорошо промыть.
Что можно взять с собой в термосе, чтобы гулять было приятнее?
Гранатовый глинтвейн (безалкогольный).
Гранатовый сок с водой (3:1) нужно влить в кастрюлю и добавить готовый набор специй или поэкспериментировать с корицей, бадьяном, гвоздикой и мускатом. Добавьте яблоки, нарезанные мелкими кубиками. Можно добавить также миндаль и изюм. Доводить до кипения смесь не нужно, просто хорошо нагреть.
Горячий шоколад.
Плитку тёмного шоколада нужно растопить в 500 миллилитрах молока. Коровье можно заменить кокосовым или любым другим растительным молоком.
Имбирный тодди.
На одну порцию нужно 3-4 см корня имбиря, несколько долек лимона, пара чайных ложек мёда и 200 мл воды. Имбирь нужно очистить и натереть на тёрке, соединить в кастрюле всё, кроме лимона (его – когда мёд растопится).
Облепиховый чай.
Заварите крепкий чай, добавьте в него облепиховое пюре и мёд. Так, кстати, можно поступить с любым вареньем, приготовив малиной или клубничный напиток.
Тёплых вам прогулок!