Холодильник – незаменимый помощник на кухне, без него мы не смогли бы делать запасы, а все излишки полетели бы в мусорный бак. Охлаждение сохраняет свежесть и качество почти всей еды, которую мы ему доверяем. За исключением небольшого числа продуктов питания, перечисленных ниже.
Помидоры.
Холод и фреон в холодильнике пагубно сказываются на вкусовых качествах этого овоща. К тому же, если плоды немного не дозрели, при хранении в тепле они могли бы «дойти». Никогда не отдавайте томатного брата в объятия холода. Лучшее место для помидоров – это сухой шкафчик, в котором есть вентиляция.
Мед.
Главный продукт пчеловодства в холодильник можно помещать только при строгом соблюдении условий: тара с мёдом должна быть герметично закрыта, иначе запахи, которых в холодильнике множество, впитаются и испортят продукт, а температура среды не должна опускаться ниже 5 градусов, что в принципе возможно на дверце агрегата.
Выпечка.
Хлеб, печенье и другая выпечка должна «дышать», а значит храниться в проветриваемых боксах. Это невыполнимо в холодильнике: в закрытом пакете хлеб «задохнется» и отсыреет, покроется плесенью. В открытом виде – впитает в себя весь «букет» нежелательных ароматов, оставленных другими продуктами в холодильнике.
Яйца.
В список продуктов не для холодильника часто попадают куриные яйца. В принципе, холод яйцам не повредит, но если они не мытые, то могут храниться и при комнатной температуре. Но если в ваших привычках – мыть их сразу после магазина, то храните в холодильнике: мытье нарушает естественный газообмен в скорлупе и может сократить срок хранения.
Лук.
Повышенная влажность и холод способствуют тому, что луковицы размягчаются и портятся на вкус. К тому же при этом на поверхности овощей бурно развиваются колонии бактерий. Поэтому используйте холодильник только для кратковременного хранения разрезанных луковиц.
Бананы.
Банан, да и многие другие тропические фрукты, любит тепло, а в холодильнике он теряет вкус и начинает гнить. Также существует поверье, что вместе со вкусом исчезают и витамины. Лучше держите их в подвешенном состоянии при комнатной температуре.
Картофель
В холодильнике также не рекомедуется хранить и картошку, её лучше хранить в тёмном сухом месте, а в холодильнике содержащийся в картошке крахмал превращается в сахар, что портит вкусовые качества клубней.
Сохраняйте себе информацию о том, какие продукты нельзя хранить в холодильнике.
- А так же, рекомендую прочитать еще статьи и взять пару клёвых рецептиков, к новогоднему столу :
Если вам понравилась статья 🔥, не поленитесь поставить большие пальцы вверх 👍, а чтобы получать ещё больше интересного и полезного каждый день в своей ленте - 👉 подписывайтесь на канал 👉.