Люди употребляют алкоголь уже тысячи лет. Алкоголь - это одновременно химическое и психоактивное вещество. В химии спирт существует, когда гидроксигруппа, пара атомов кислорода и водорода, заменяет атом водорода в углеводороде. Спирты связываются с другими атомами, образуя вторичные спирты. Эти вторичные спирты являются тремя типами алкоголя, которые люди используют каждый день: метанол, изопропанол и этанол.
Три вида алкоголя
Этанол (Или Этиловый Спирт) Это Тот Тип Алкоголя, Который Ежедневно Употребляют Более 2 Миллиардов Человек.
Единственный тип алкоголя, который люди могут пить безопасно, - это этанол. Мы используем два других вида спирта для очистки и производства, а не для приготовления напитков. Например, метанол (или метиловый спирт) является компонентом топлива для автомобилей и лодок. Он также используется для производства антифриза, средства для удаления краски, жидкости для стеклоочистителей и многих других продуктов. Изопропанол (или изопропиловый спирт) - это химическое название спирта для протирания, который мы используем для очистки и дезинфекции. И метанол, и изопропанол ядовиты для человека, потому что наш организм усваивает их как токсичные вещества, которые вызывают печеночную недостаточность. Употребление даже небольшого количества метанола или спирта может привести к летальному исходу.
Этанол (или этиловый спирт) - это тип алкоголя, который ежедневно употребляют более двух миллиардов человек. Этот вид спирта получают путем брожения дрожжей, сахаров и крахмалов. На протяжении веков люди употребляли напитки на основе этанола, такие как пиво и вино, чтобы изменить свое самочувствие. Однако этанол также оказывает вредное воздействие на организм. Человеческая печень может усваивать этанол, но только в ограниченных количествах.
Этанол токсичен, поэтому со временем он повреждает печень, мозг и другие органы. Этанол также подавляет центральную нервную систему, тем самым ухудшая координацию и способность суждения. Кроме того, чрезмерное употребление алкоголя и другие формы злоупотребления алкоголем могут привести к развитию у человека изнурительной алкогольной зависимости.
Дистиллированный и Недистиллированный спирт
Существует две категории алкогольных напитков: дистиллированные и недистиллированные. Недистиллированные напитки также называют ферментированными. Ферментация-это процесс, посредством которого бактерии или дрожжи химически превращают сахар в этанол. Вино и пиво-это ферментированные, неразбавленные алкогольные напитки. Винодельни ферментируют виноград, чтобы сделать вино, а пивоварни ферментируют ячмень, пшеницу и другие зерна, чтобы сделать пиво.
Дистилляция-это процесс, который следует за ферментацией. Процесс превращает ферментированное вещество в вещество с еще более высокой концентрацией спирта. Дистилляция концентрирует спирт путем отделения его от воды и других компонентов ферментируемого вещества. Ликеры и спиртные напитки-это дистиллированные алкогольные напитки. Они содержат больше алкоголя по объему, чем неразбавленные напитки. В общем, дистиллированный алкогольный напиток будет иметь более высокую стойкость к алкоголю.
Алкоголь по объему (ABV) и доказательство алкоголя-это две меры содержания алкоголя, или концентрации алкоголя в напитке. Спирт по объему - это количество миллилитров этанола на 100 миллилитров (или 3,4 жидких унции) в растворе, в то время как спиртостойкость в два раза превышает процент спирта по объему. Например, напиток, который имеет 50% ABV, будет 100-процентным доказательством.
Получить помощь при алкоголизме
Верните свою жизнь назад, начав сегодня программу лечения.
Узнайте больше о лечении
Alt text
Различные виды алкогольных напитков по содержанию алкоголя
Существует много различных видов алкогольных напитков, и некоторые из них содержат больше алкоголя, чем другие. Виды алкогольных напитков с более высокой концентрацией алкоголя способны вызвать опьянение и алкогольное отравление быстрее и в меньших дозах.
Неразбавленные Напитки
Пиво
Пиво - самый популярный алкогольный напиток во всем мире. На самом деле, после воды и чая пиво является самым распространенным напитком в мире. Пиво также, скорее всего, является самым древним алкогольным напитком в истории. Стандартное пиво, будь то лагер или эль, имеет от 4% до 6% ABV, хотя некоторые сорта пива имеют более высокую или более низкую концентрацию алкоголя. Например,” светлое пиво “имеет только от 2% до 4% ABV, в то время как” солодовые ликеры " имеют от 6% до 8%.
Вино
Вино-еще один популярный и древний алкогольный напиток. Стандартное вино имеет менее 14% АБВ. Шампанское, самое известное игристое вино, имеет концентрацию алкоголя от 10% до 12%. Некоторые вина "крепятся" дистиллированным спиртом. Портвейн, Мадера, марсала, вермут и Херес являются примерами крепленых вин. Они обычно имеют около 20% ABV.
Крепкий Сидр
Твердый сидр-это перебродивший яблочный сок. Обычно он имеет около 5% ABV.
Луг
Мед, Смесь воды и ферментированного меда, имеет от 10% до 14% ABV.
Сакэ
Сакэ, известный японский напиток, приготовленный из ферментированного риса, имеет концентрацию алкоголя около 16% ABV.
Дистиллированные напитки (Ликеры и спиртные напитки)
Джин
Джин-это спирт, приготовленный из ягод можжевельника. Он может иметь от 35% до 55% ABV.
Коньяк
Бренди-это дистиллированное вино. Концентрация спирта в коньяке колеблется от 35% до 60%. Например, один известный бренди, коньяк, имеет 40% ABV.
Виски
Виски-это спирт, изготовленный из ферментированного зерна. ABV виски колеблется от 40% до 50%.
Ром
Ром, дистиллированный напиток, приготовленный из ферментированного сахарного тростника или патоки, имеет типичную концентрацию алкоголя 40% ABV. Некоторые Ромы “сверхпрочны", то есть имеют концентрацию алкоголя не менее 57,5% ABV. Самый сверхпрочный ром превышает этот минимум, обычно достигая 75,5% ABV, что эквивалентно 151 доказательству.
Текила
Текила - это разновидность ликера. Основным ингредиентом текилы является мексиканская агава. Концентрация алкоголя в текиле обычно составляет около 40% ABV.
Водка
Водка, ликер, обычно изготавливаемый из ферментированных зерен и картофеля, имеет стандартную концентрацию алкоголя 40% ABV в Соединенных Штатах.
Абсент
Абсент-Это спирт, приготовленный из различных листьев и трав. Нет никаких доказательств того, что абсент является галлюциногеном, но он имеет высокую концентрацию алкоголя. Некоторые формы абсента имеют около 40% ABV, в то время как другие имеют до 90% ABV.
Everclear
Эверклир, спирт на зерновой основе, - это еще один напиток с высокой концентрацией алкоголя. Минимальный ABV Everclear составляет 60%, но Everclear также может иметь 75,5% и 95% ABV.
Получите помощь от алкогольной зависимости уже сегодня
Любой тип алкогольного напитка может быть источником расстройства употребления алкоголя. Если вы или кто-то из ваших знакомых борется с алкоголизмом, пожалуйста, обратитесь к специализированному специалисту по лечению, чтобы узнать больше о выздоровлении и найти подходящий для вас лечебный центр.