Наступает год Быка. Многие специалисты утверждают, что символ наступающего года нужно обязательно задобрить, чтобы новый год был удачным и счастливым, а символ года покровительствовал во всех делах. Чем же задобрить Быка? Конечно же золотистым сеном. И потому на стол мы поставим салат в виде стога сена.
Ингредиенты:
· Грудка куриная копченая – 350 грамм;
· Свежий огурец – 250 грамм;
· Картофель крупный – 4 – 5 клубней;
· Лук репчатый 1 луковица среднего размера;
· Майонез домашний – 5 -7 столовых ложек;
· Яйцо куриное крупное (сварить вкрутую) – 4 – 5 штук;
· Сахар – ½ чайной ложки;
· Соль – крупная щепотка (для мариновки лука);
· Соль и черный молотый перец – по вкусу;
· Масло растительное натуральное (лучше всего подсолнечное) – для жарки.
· Свежая зелень – для украшения – по желанию.
Приготовление
В мисочку наливаем немного горячей воды (примерно 70 – 100 мл), добавляем сахар и соль, размешиваем до растворения крупинок. Мелко шинкуем репчатый лук и складываем его в маринад. Оставляем на полчаса.
Клубни картофеля очищаем и натираем на терке для корейской моркови, чтобы получилась тонкая соломка. Можно также нашинковать картофель ножом. Главное, чтобы соломка была тонкой и не очень длинной.
Заливаем подготовленную картофельную соломку холодной водой, меняя ее трижды через каждые 10 – 15 минут. Это нужно, чтобы вымыть из картофеля крахмал. После последней промывки откидываем картофельную соломку на дуршлаг, даем стечь воде, затем – перекладываем соломку на бумажные полотенца, чтобы она просохла.
Разогреваем на сковороде растительное масло и частями обжариваем в нем картофельную соломку до золотистого цвета, выкладывая ее на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.
Курицу, как и огурцы, нарезаем некрупной соломкой. Складываем в миску. Натираем туда же вареные яйца (трем на крупной терке), добавляем соль и молотый перец. Заправляем майонезом – это будет основа салата.
Теперь приступаем к формированию салата. Нам понадобится фольга и блюдо или сервировочная тарелка. Фольгу складываем в 3 – 4 слоя, делаем из нее конус, заполняем его приготовленным салатом, уплотняем. Подрезаем края конуса по уровню салата и переворачиваем его на блюдо.
Украшать салат следует перед подачей к столу, чтобы картофельная соломка не стала мягкой. Поэтому салат, не снимая конус, ставим в холодильник. Если салат готовим днем, то картофельную стружку лучше обжаривать вечером – перед украшением салата.
Перед подачей к столу конус аккуратно снимаем, поверхность салата смазываем майонезом и обсыпаем обжаренной картофельной стружкой. При желании украшаем стог сена свежей зеленью.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Новогодний пирог «Снежинка» и «Рождественская ель» - готовим несколько вариантов
Сочная и ароматная жареная индейка к Новогоднему и Рождественскому столу
Отличный салат для Новогоднего стола «Малахитовый браслет»
Очень вкусные домашние шоколадные конфеты
Вкуснейший салат для Новогоднего стола «Праздник»
Интересный салат с курицей и сыром для Новогоднего стола
Правила оплаты услуг ЖКХ меняются в 2021 году
В 2021 году работодатели обязаны будут поднять зарплаты практически всем своим сотрудникам
За донос на работодателей будут платить вознаграждение
Многие россияне могут выйти на пенсию на 2 года раньше установленного срока
Изменения законодательства с 1 января 2021 года касаются всех россиян
Как в период Новогодних праздников заработать миллион рублей
В магазинах с 1 января вводятся новые правила
Что будет, если есть по 3 яйца в день?
Проверяем качество магазинной сметаны
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))