Первого числа вы будете “топтать” оливье и допивать то, что осталось с 31-го. Но я рекомендую добавить к вашему праздничному меню книгу, в которой повара из разных стран и эпох, описывают жизнь на кухне диктаторов.
“В СССР даже повара вели себя как повара Великой державы. Они постоянно передвигали наши кастрюли, хотя, свободных конфорок было достаточно… Так и возникают войны. Каждому хочется, чтобы его кастрюли были поближе к огню”.
Казалось, что эта книга будет скучной и скорее напоминать набор рецептов, но она оказалась поразительной. В книге описываются истории людей которые, по сути, были важнейшим элементом любого строя. Рецепты поваров и предпочтения в еде диктаторов переплетаются с описанием, что из себя представляли Тираны. Очень умело раскрывается их характер и культ личности. В то же время повара дают много инсайдов о тех годах.
“Я не готовил для Ходжи феерические блюда, он этого не ждал от меня. Конечно, он любил хорошую еду, но при этом он был очень скуп; Они пересчитывали каждый лэк который нужно было потратить на продукты”
“Корову круглосуточно охраняли несколько солдат. Она имели своих тестеровщиков: предназначающуюся ей траву сначала ели другие коровы. Ей включали классическую музыку… Когда корова перестала давать много молока, она перестала помогать Революции и могла послужить Империалистам доводом того, что Революция остановилась. Кубе не нужна была больная Убре Бланка (имя коровы). 1985 году лично Кастро подписал указ об ее усыплении”.
Вы знали, что Садам Хусейн обожал бастурму и просил приготовить ему пару тонн на весь год? За два года он посетил одну из своих многочисленных вилл всего два раза, но при этом каждый день кухня на этой вилле должна была готовить завтрак, обед и ужин, на случай визита Садама.
Знали ли вы, что диктатор Уганды во время помешательства подарил жизнь своему личному повару просто потому что тот очень вкусно готовил еду? Знали ли Вы, что Фидель Кастро обожал сыр и молоко и от того даже вывел отдельный вид коровы, которая, потом стала, символом кончины идеи об успешной Революции? Знали ли вы, что диктатор из Албании заставлял повара проявлять фантазию на кухне, угрожая расстрелом?
ПС: порой кажется что диктаторы не так уж и плохи.
Наш вердикт: 10 оливье из 10
Подписывайся и читай только честные рецензии. Больше книжных рецензий в телеграм-канале "Книжный Кот".
