Cегодня последний день в уходящем году. Как и все, я прибралась в своем доме, даже до "горячих точек" добралась.
"Горячими точками" я называю те места, куда обычно руки не доходят. Ну там ящички в столах, дальние уголки в шкафах да кипы журналов по шитью да вязанию.
Прибрала, подчистила, кое-что повыбрасывала. Стало как-то просторней и даже легче дышать стало.
Поздравила своих близких и родных, приняла поздравления и от них. Все как обычно, как каждый последний день в уже ушедших годах.
Елка красуется в украшениях хенд-мейд моего производства. В холодильнике - торт моего собственного изготовления и по моему оригинальному рецепту.
Даже и традиционный оливье ждет своего часа. Без мяса, конечно же. И без яиц. Зато с черной солью и майонезом из аквафабы.
Что? Вы не знаете, что такое аквафаба?
Так я сейчас быстренько вам расскажу о ней. Познакомлю, так сказать.
Аквафаба - это отвар из гороха или нута, ну или из фасоли. Тоже пойдет. Ценная вещь, скажу я вам.
Открываю банку с зеленым горошком, а водичку не выливаю. Взбиваю ее миксером, туда же добавляю масло растительное по своему вкусу. Пряностей добавляю, соли черной чуток, для запаха. Три минуты делов, и мой майонез готов. Вкусный, густой и без всяких там гмо.
Или безе из этой же аквафабы могу сделать. Крем белковый - на раз. Взбивается даже лучше, чем из обычных яиц. Мороженое тоже из нее делаю. И зефир даже.
Ну это я так, для общего сведения. Хотелось поделиться, как я к новому году приготовилась.
Понравилась вам статья? Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал.