#десерты от Про вкус жизни #ароматная выпечка
Многие будут удивлены, почему рецепт тыквенных кексов мы публикуем зимой, а не осенью. Но мне кажется, заснеженный зимний вечер - это идеальное время для ароматной, солнечной выпечки 🥐
Выпечка на основе тыквы получается волшебной ✨: пышной, ароматной, яркой и очень вкусной. Рецептов с тыквой существует очень много, но редко, попадается действительно удачные!
⠀
🔥 Этот рецепт не просто удачный, он идеальный, к тому же очень легкий в приготовлении!
📌Ароматные тыквенные кексы
Чтобы тесто получалось максимально пышным и воздушным, все используемые ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты:
Тыква - 200 гр.;
Мука - 220 гр.;
Манка - 2 ст.л.;
Яйцо С1 - 3 шт.;
Растит. масло - 120 мл.;
Сахар - 110-150 гр.;
Разрыхлитель - 1 ч.л.;
Ванилин щепотка
Процесс приготовления:
- Первым делом подготовим тыкву. Тыкву разрезаем пополам, очищаем от семечек, делаем неглубокие надрезы и отправляем запекаться в духовку при температуре 180°С. Время запекания зависит от размера тыквы и составляет 1-1,5 часа;
- После запекания, даем тыкве немного остыть и вынимаем мякоть в нужном количестве. Оставшаяся тыква отлично подойдет в качестве гарнира к запеченному мясу или птице;
- Пробиваем мякоть тыквы блендером до состояния пюре. Добавляем к пюре растительное масло и пробиваем еще раз до однородной консистенции;
- В отдельно миске смешиваем все сухие ингредиенты: просеянную муку, манку, ванилин и разрыхлитель. Все тщательно перемешиваем и отставляем в сторону;
- В другой миске взбиваем яйца с сахаром (5-7 минут) до белой пены. Частями добавляем тыквенное пюре с маслом и хорошо перемешиваем;
- Затем всыпаем сухую смесь (см. п. 4) и аккуратно перемешиваем лопаткой. ⚠⚠⚠ Важно! На этом этапе нельзя использовать миксер!
- Формы для кекса смазываем сливочным маслом и заполняем их на 2/3 подготовленной смесью. Отправляем кексы выпекаться в разогретую духовку при 180°С на 20-25 минут. На готовность проверяем зубочисткой;
- Даем кексам немного остыть и можно подавать к столу!
🤤 Кексы получаются ярко-желтыми, ароматными и очень вкусными!🤤
Дополнительными ингредиентами для Тыквенного кекса могут быть сухофрукты, сушеные ягоды, шоколадные капсулы. Все эти ингредиенты отлично сочетаются с ароматным влажным кексом.
⠀
Обязательно пеките их и делитесь своими результатами здесь в комментариях 👇👇👇
ЖИВИТЕ ВКУСНО!
💖💖💖
Подпишитесь на канал, Делитесь рецептами в социальных сетях и Ставьте лайки ❤ Вам не сложно, а нам приятно!
----------------------------------------------------------------------------------------------------
Рекомендуем:
☕ Горячий шоколад;