Доброго времени суток, уважаемые читатели!
Сегодня поговорим о заморозке, а точнее о ягодах, которые с лета многие замораживают. Только делают это все по-разному.
Думаю, мой опыт и советы кому-то помогут.
Ягоды слипаются - что делать
Думаю, многие хозяйки сталкивались с такой проблемой, как слипание ягод после заморозки. Я и сама долгое время от этого страдала - пришлось отковыривать ножом, разбивать или размораживать, что долго и муторно.
Я нашла один простой способ - я выжимаю ягоды, если их мою. А потом сушу. Это касается клубники, например. Потому что вода, которая остается после промывки - быстро превращается в лед.
Вообще я так стала делать со многими овощами, фруктами, зеленью.
Просто промыть (если это того требует) и высушить.
Некоторые ягоды можно не мыть и не нужно!
Да, это действительно так. Это касается лесных ягод (земляника, черника) и облепихи. Эти ягоды всегда чистые и не соприкасаются с землей. Тем более, их я использую в компотах - все равно проварятся и все микробы убьются.
Почему только целлофановые пакеты?
Потому что это удобно, просто и экономно.
Знаю, что некоторые хозяйки расфасовывают все в пластиковые контейнеры. Как по мне - это дорого, неэффективно + пластиковые контейнеры занимают много места.
Целлофановые пакеты можно мять перед заморозкой как удобно и они принимают любую форму. Актуально, если в морозилке места немного и нужно что-то насильно запихнуть.
Какие пакеты использовать?
Понятно, что целлофановых пакетов много. И их выбор велик.
Я использую обычные, которые продаются в пачках в любом магазине - в Пятерочке, Светофоре или Фикс Прайсе.
На этом это все советы!
Спасибо, что дочитали статью до конца. Надеюсь, она вам помогла и оказалось полезной!