У меня есть один очень вкусный ролл, мы его называем "Сказка".
Сейчас расскажу вам как его приготовить. Рецепт открытого жареного ролла будут отличаться от рецепта темпы. Во-первых, нам потребуется пол-листа нори. Выкладываем рис как показано на фото,
переворачиваем и наносим начинку. Начинка: полоска сыра и 30-40 грамм лосося.
В отличие от обычного сложного ролла, мы не будем ставить край нори вровень с другим краем, а немножко его завернем, для того чтобы ролл имел большее сцепление.
Плотно поджимаем и подбиваем края, очень важно, чтобы у вас ролл не разваливался, потому что мы будем его жарить и он должен быть плотным. Но опять же не переборщите с надавливанием, чтобы сыр у вас не вышел.
Положим ролл в кляр. Он у нас самый простой: мука и вода. Далее, мы его ложим в сухари и хорошенько покрутим его там.
И сразу во фритюр, либо на раскаленную сковороду, с маслом. Жарим до золотистой корочки.
Как только появится золотистая корочка, это первый знак того что уже готово и можно его доставать. Достаём ролл и нарезаем его. Нарезать горячий ролл намного проще чем обычные холодные, так как они более плотные. Сначала пополам, потом еще на несколько частей так, что бы получилось 8 кусочков.
Края таких роллов можно не обрезать, потому что они будут тоже очень вкусные и хрустящие. Закончим тем что, нанесем сверху вкусный унаги соус.
У нас получился сочный, большой ролл с сыром, лососем и соусом унаги. Вот так, очень просто, можно приготовить такой большой и вкусный ролл.
Уверен, у вас получится.
Видео приготовления:
Не забудьте поставить ЛАЙК и ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ