Здравствуйте дорогие читатели.
Спасибо что посетили мой канал.
Сегодня поговорим о замечательном рецепте блюда для завтрака из простейших продуктов.
Пройдемся по ингредиентам:
Для начинки:
Картофель (варёный) 4-5 шт.
Сыр - 150 гр.
Зелень (укроп, кинза)
Сливочное масло - 50 гр.
Черный перец - по вкусу
Яйцо - 8 шт.
Соль - по вкусу
Для теста:
Мука - 500 гр. (+-)
Сметана - 250 мл.
Сливочное масло - 100 гр.
Яйцо - 2 шт. (1 желток убираем для смазки)
Пищевая сода - 0.5 ч.л.
Соль - 0.5 ч.л.
Итак замешиваем тесто:
Берём неглукую миску, наливает сметану. Растапливаем сливочное масло и добавляем к сметане. Добавляем соль, соду. Важный момент: из двух вбитых в пиалу яиц удаляем один желток для смазки, остальное добавляем к нашей сметане с топленым маслом.
Всё это дело аккуратно взбоваем венчиком до однородной массы.
Затем начинаем постепенно вносить муку.
И тщательно перемешиваем.
Тесто должно получиться мягкое и упругое.
Накрываем крышкой или пищевой плёнкой и оставляем на двадцать минут.
Переходим к начинке:
Заранее отваренный картофель кладём в миску и разминаем его до состояния кашицы. Затем натёртый сыр, соль, перец, зелень и сливочное масло.
И все это тчательно перемешиваем.
Должно получиться приблизительно так:
Далее достаем наше тесто, делим на восемь частей и скатываем в шарики.
Каждый шарик раскатываем тонким слоем, желательно ровной формы.
Раномерно раскладываем начинку на каждый блин и аккуратно заворачиваем края.
Смазываем протвень растительным маслом и укладываем нашу вкуснятина на него, каждое изделие смазываем желтком, который мы отделяли, посыпаем кунжутом и в духовку на 20 минут на 180 градусов.
Но это ещё не всё!
