Дорогие мои подписчики и гости, предлагаю Вам рецепт супа молдавской кухни. Такой супчик обожают не только люди этой страны, но и многие другие. Попробуйте и Вы в этом убедитесь. Суп получается очень легким с одной стороны и с другой стороны, супчик получается сытным. Не будем терять время и приступим.
Ингредиенты:
Курица – 1 шт.
Вода – 3 литра
Луковица – 1 шт.
Морковь – 2 шт.
Петрушка – полкорня
Зелень – 1 пучок
Квас или лимонный сок – 0,5 ч. л.
Яйцо – 1 шт.
Вода – 1 ст. л.
Мука – 150-200 гр.
Соль, специи – по вкусу
Способ приготовления:
1. Необходимо хорошо вымыть курицу, разделать ее на удобные для вас части. Поставить курочку в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения, при этом не забываем снимаем пенку. Затем посолить бульон.
2. Теперь нужно прокипятить квас. Если нет домашнего кваса, его можно заменить лимонным соком, кипятить его не нужно. Чуть позже он нам пригодится, добавим его в бульон.
3. Морковь нужно почистить, помыть и нарезать кружочками.
4. Корень петрушки помыть и нарезать соломкой.
5. Зелень хорошенько ополосните и мелко нарежьте.
6. По истечении 30 минут, нужно добавить в кастрюлю целую луковицу, предварительно очистить от шелухи, также добавляем морковь, корень петрушки и варим на слабом огне до готовности курицы.
7. Когда курочка приготовится, вытаскиваем ее из кастрюли в отдельную посуду и бульон заправляем домашней лапшой. Для этого Вам понадобится 1 яйцо, 1 ст. л. воды и примерно 150 гр. муки, тесто должно получится крутое. Нужно дать бульону закипеть, через 2 минуты влить квас или лимонный сок (лимонную кислоту).
8. Затем посыпать супчик зеленью, она должна прокипеть, чтобы суп не испортился. Можно каждому отдельно в тарелочку добавить зелень, в кастрюлю не добавлять, потому что не все любят зелень, а так кто захочет сам себе добавить свежую зелень в супчик.
9. При подаче также каждому в тарелочку добавляем кусочки мяса и подаем на стол вкуснейший сытный суп.
Желаю всем приятного аппетита, прекрасного настроения и самочувствия.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы я могла Вас радовать новыми рецептами вкусняшек. Ставьте лайки и делитесь с друзьями рецептами в социальных сетях, если они пришлись Вам по вкусу. Заранее благодарю всех.