Для разбавления спирта водой, лучшей считается вода с жесткостью ниже 1 °Ж - мягкая вода (1 °Ж = 1 мг-экв/л). Один °Ж соответствует содержанию в литре воды 20,04 миллиграмм Ca (кальций) или 12,16 миллиграмм Mg (магний).
При использовании для разбавления спирта жесткой воды, раствор будет мутнеть, а также ухудшатся вкусовые качества.
Лучшей водой для разбавления спирта является бутилированная вода. Если будет использоваться вода из водопровода, то она должна быть отстояна и прокипячена.
При сортировке (смешивание спирта с водой) происходит нагрев смеси, при котором освобождаются все токсины и другие вредные вещества. Также происходит процесс контракции - сжатие жидкости, т.е. на выходе общий объем жидкости будет чуть меньше, чем до смешивания. Перед смешиванием спирт и воду рекомендуется охладить. Что во что вливать, спирт в воду или воду в спирт, разницы особой нет, но обычно вливается растворяемое вещество в воду.
После смешивания, раствор должен отстояться не менее 2-х дней.
Для определения соотношения воды и спирта, можно воспользоваться формулой...
Читать далее >>>
