Лето. В городе жара. Сидеть в душных помещениях порой невыносимо, поэтому даже деловые встречи стало модно назначать на свежем воздухе. Мой гламурный креативный собеседник ждёт меня на террасе летнего кафе с нарядным тропическим коктейлем и плетёной корзинкой садовой малины. Неожиданный натюрморт! Интересуюсь, откуда малина, неужели в кафе продают такими корзинками? Оказалось, мой коллега увидел у метро сгорбленного дедулю, который торговал малиной со своего участка, решил поддержать его и купил одну плетёнку. Приятель был очень горд собой – чувствовал себя и благодетелем, который помог пенсионеру, и предприимчивым дельцом, который выгодно купил у частника ягод. Не хотелось разрушать его иллюзии, но пришлось рассказать, как работает этот бизнес.
Судя по фабричной корзинке, эта малина не с частного экологически чистого огорода, а с малиновых плантаций какого-то крупного хозяйства, именно там их фасуют в такие лотки для сохранности во время транспортировки.
Дед в качестве продавца выбран не случайно – сердобольные покупатели из сострадания покупают у пожилых и немощных, думая, что помогают пенсионерам. На самом деле схема работы такая:
Рано утром розничные торговцы со всех рынков и мелких несетевых магазинов едут на оптовые базы типа Фудсити, где буквально с машин покупают небольшими партиями овощи и фрукты для своих торговых точек. Те, кто заботятся о своих покупателях и качестве товара, делают закупки почти ежедневно. А оптовики на тех самых машинах спешат распродать свой товар как можно быстрее, потому что товар скоропортящийся, новые машины приезжают каждый день, и утренние торговцы стремятся покупать свеженькое у вновь прибывших. Поэтому, чтобы товар не пропал, торговцы изобретают креативные методы оперативного сбыта остатков. Ставят ящики с ягодами-фруктами прямо на асфальт в проходном месте и распродают сравнительно дёшево то, что утром будет уже не кондицией по меркам профессионалов. А если товар не из экзотических, то есть водится в наших краях, то его поручают продавать мелкими партиями местным пенсионерам под видом урожая «с собственного огорода».
Помню, у нас в переходе стояла торговка зеленью «со своего огорода», и никого не смущало, что, судя по объёмам продаж, огород у неё должен был быть в несколько гектаров и засажен исключительно зеленью.
Так что не дайте себя обмануть! Покупая у бабушек и дедушек, присмотритесь, даже если вы не умеете отличать продукцию частника от промышленного производства, то просто отмечайте тех, кто торгует на этом месте каждый день. Чаще всего это профессиональные торговцы, которых курирует «фруктовая мафия», они платят взятки местным полицейским и не пускают тех, кто действительно хотел бы продавать яблочки со своего приусадебного участка. Ну и зная, что чаще всего это просто нераспроданный увядающий товар с оптовой базы, решайте, стоит ли он тех денег, которые за него просят. Я уже молчу о том, что по закону запрещено торговать продуктами питания вблизи проезжей части.
Каждый сам делает свой выбор, но я предпочитаю не рисковать здоровьем своей семьи и не поддерживать коррупцию и нелегалов, а вы?
Ставьте лайк, если предпочитаете не покупать у нелегальных торговцев.