Этот салат я впервые попробовала в одном итальянском ресторанчике и он мне очень понравился. Потом я нашла рецепт и теперь готова поделиться им с вами. Попробуйте обязательно! Это невероятно вкусно!
Приготовление:
Хлеб – основа и главный ингредиент салата «Панцанелла»! Сколько бы ни было разных вариантов приготовления этого блюда, хлеб всегда остаётся незаменимым, и выбор его – это первый и один из самых важных этапов приготовления. Идеальным будет белый хлеб собственного приготовления, но при желании можно брать и другие сорта. Добавлять его можно тоже в разном виде: небольшие сухие ломтики, сухарики, хлебные крошки и др. Существуют рецепты, где он замачивается как в натуральном томатном соке, но я же замачиваю хлеб в воде. Берём 70г чёрствого хлеба, срезаем корку и нарезаем крупными кубиками. Затем перекладываем в миску и заливаем чистой питьевой водой, лучше, если она бутилированная. Дальше следим, чтобы хлеб не превратился в кашу, хорошенько отжимаем и кладём в салатник. Для дальнейшего приготовления помидор, половинку небольшого огурца и ¼ красного лука нарезаем мелкими кубиками, перемешиваем в салатнике вместе с хлебом и заправляем 0,5 чайной ложки красного винного уксуса, чуть большим количеством оливкового масла: 1 столовая ложка, не больше; соль и перец добавляем на своё усмотрение. Для украшения можно крупно порвать листья базилика и нарезать немного петрушки, всё тщательно перемешиваем. Скорее пробовать! Приятного аппетита!
ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ - СТАВЬТЕ ЛАЙК, ДЕЛИТЕСЬ В СОЦСЕТЯХ И ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ!
