Чем удивить друзей и порадовать мужа , когда кажется, что всё уже перепробовали? Ответ прост – готовим этот аппетитный и сытный салат и получаем только положительные эмоции!
Приготовление:
Основной ингредиент этого салата – мясо, и нам нужно его замариновать. Для этого в кастрюле смешиваем 3 столовые ложки соевого соуса и столько же нерафинированного арахисового масла; по 1 чайной ложке коричневого сахара и тайского рыбного соуса. При покупке не забываем следить за тем, чтобы заправка была максимально прозрачной и золотисто – коричневого цвета, осадок или тёмный окрас говорят о некачественном продукте. После того как все ингредиенты смешаны, кладём цельный кусок мяса в получившийся соус и оставляем, закрыв крышкой, на 1 час, периодически его переворачивая. Так, мясо впитает в себя больше сока и останется нежным и пикантным.
Пока наша говядина маринуется, есть время и для овощей. Сначала мелко – мелко нарезаем кубиками 1 сладкий красный перец, 3 огурца среднего размера – лентами, а 2 черешка сельдерея – дольками. Отмечу, что ленты и дольки должны быть очень тонкими; добавляем кинзу, среднего пучка будет достаточно, листья нужно крупно порубить, предварительно отделив их от стебля.
Затем возвращаемся к мясу и запекаем его. Можно готовить и на углях, но я предпочитаю духовку. Ставим противень с говядиной, завёрнутой в фольгу, на 15 – 30 минут. Главное – не забывать о температуре: сначала разогреваем до 220 градусов, а через 5 минут снижаем до 170, чтобы мясо прожарилось, но не стало сухим.
Почти готово! Когда остаётся совсем немного, наступает время заправки. Для неё нам понадобятся: половина лайма, корень имбиря, не больше 2 – х сантиметров, и 1 зубчик чеснока – всё это мелко трём и вместе с оставшимся соком добавляем в салат, смешав с 2 столовыми ложками соевого соуса и с таким же количеством нерафинированного арахисового масла. Солите и перчим по вкусу, а для красоты можно добавить листья кинзы. Вот и всё, побалуйте себя и своих близких! Они точно будут в восторге, гарантия обеспечена!
ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ - СТАВЬТЕ ЛАЙК, ДЕЛИТЕСЬ В СОЦСЕТЯХ И ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ!