Winelands – крупнейший винодельческий регион в часе езды на машине от Кейптауна. Здесь находятся самые престижные отели, производящие собственные вина, предлагающие гостям эксклюзивные туры, дегустацию, высокую кухню с именитыми поварами со всей страны и спа-услуги класса люкс. Один из старейших и самых известных отелей такого типа – Delaire Graff Estate, расположенный в главном городе «винных земель» Stellenbosch.
Я поговорила с управляющим менеджером отеля Таней фон Арним о том, почему Delaire Graff привлекает изысканных гостей со всего мира, как производство и продажа вина и алмазов повлияли на концепцию и философию места, а также, почему нынешний владелец поместья Граф Лоуренс не смог проехать мимо этого уникального места, и путешествуя по Африке 10 лет назад, немедленно выкупил землю и открыл двери отеля для гостей в 2009 году.
История эта началась в далеком 1960м, когда швейцарский бизнесмен, а в настоящее время один из ведущих мировых ювелиров и филантропов, граф Лоуренс, основал компанию Graff Diamonds, которая в следующие 5 десятилетий стала ведущим ювелирным брендом, обслуживающим самых требовательных клиентов, ценящих эксклюзивный подход. В поисках лучших металлов и алмазов граф путешествовал по всему миру, и в одну из своих поездок посетил городок Stellenbosch, в котором бесповоротно влюбился в поместье Delaire. Он решил, что полностью переделает его и превратит в оплот эстетического наслаждения всех спектров – начиная от визуального, заканчивая гастрономическим. Так, пару лет спустя отель открыл свои двери для гостей, которые ехали не просто отдохнуть на выходные, а получить незабываемый experience. Delaire Graff – это галерея, ведь все пространства оформлены картинами, фотографиями и скульптурами ведущих южноафриканских артистов; это гастрономический рай, который предлагают рестораны Delaire Graff и Indochine, полное погружение в авторскую кухню, да еще и потрясающие виды на винные плантации и даже Столовую гору в ясную погоду; это алмазы для любимых, которые имеют мировую славу, и конечно, если есть возможность приобщиться к этой люксовой форме шоппинга, то вам и вашей избраннице проведут экскурсию под бокал-другой местного вина, рассказывая про технологии производства, новые коллекции, отбор, дизайн и прочие секреты алмазного дела; Deailre Graff – это, конечно, неприлично хорошее вино, винные туры, дегустация и прогулки, а может, даже и фотосессии в закате в винных рощах. Когда мы пришли на дегустацию, то наш сомелье был очень щедр и хотел, чтоб мы попробовали как можно больше сортов, советовал, какие закуски лучше выбрать к тому или другому вину, шутил, когда мы уже были немного опьяненные 4-ым бокалом, и то и дело, не упускал возможность сделать комплимент нашей паре.
Помимо этого, 8 лоджий, специально созданных по проекту графа, ждут тех, кто решил не только заглянуть на один день и погулять по территории отеля, но прочувствовать первоклассный отельный сервис по полной программе. Для нас с Джулисом эти 2 дня наглядно показали, как должен работать персонал, потому что мы чувствовали себя маленькими богами, про которых другим все известно и нас обслуживают именно по нашим потребностям, нашим запросам и пожеланиям. Не было ощущения, что персонал чересчур услужлив, что часто бывает в таких отелях. Здесь же к каждому гостю – свой подход, на второй день нам уже казалось, что все сотрудники – наши друзья, все нас знают, в курсе нашего расписания и вкусовых предпочтений.
Конечно, такое место идеально для медового месяца, ведь отдохнув здесь 2-3 дня, можно смело ехать в Кейптаун и продолжить исследовать ЮАР именно в этом городе. При этом в Delaire Graff нам дали лучшие рекомендации по городу, а перед самым отъездом прокатили по всей территории и показали местные теплицы, в которых выращивают овощи и фрукты для ресторанов, показали площадку посреди винной рощи, где чаще всего проводятся свадебные церемонии, рассказали про производство вин, их сорта и т. д.
Могу с уверенностью сказать: если вы путешествуете по Южной Африке, выделите 2-3 дня именно для такого опыта. Многие говорят, что эта реальность далека от настоящего ЮАР, но я так не считаю. Сотни тысяч британцев, немцев, датчан приезжают сюда именно для того, чтоб насладиться садами и винными долинами Stellenbosch, ведь это очень большая часть природного наследия провинции Западного Кейпа и ЮАР в целом.