История сельского хозяйства берет свое начало еще более 11 тыс. лет тому назад. Изменение климатических условий, появление новых видов оружия повлияли на исчезновение многих видов животных.
Теперь люди не могли прокормить семьи, которые постоянно увеличивались, только охотой. Человеку пришлось освоить домашнее хозяйство. В частности, аграрную отрасль и приручить диких животных.
В Древнем Египте и Месопотамии первые землевладельцы подготавливали грунт к посеву урожая с помощью мотыги. А собирали его или руками, или с помощью серпа.
Когда в 3500 г. до нашей эры в Китае изобрели плуг, то у людей появилась возможность обрабатывать большие площади. Постепенно люди начали осваивать такие популярные злаки как пшеница, овес, ячмень.
Кроме земледелия люди начали приучать диких животных. Среди первых одомашненных животных были лошади и быки. Они использовались для орошения земли с помощью плуга. В этот же период люди предпринимают решение одомашнить дикую кошку. Это было необходимо для того, чтобы защищать урожай от полевых мышей. Первые кошки отлично справлялись со своей задачей.
Для того чтобы хранить зерно и воду, люди создавали первую керамическую посуду. Самая древняя керамическая посуда обнаружена в Японии. По данным археологов ей более 13 тысяч лет.
Изначально животные были «одноразовыми». Люди не размножали их в неволе, а когда наступала зима, просто забивали их на пищу. Так как готовить запасы сена тогда еще не умели. Сначала мясо животных высушивали на ветру, а во время морозов хранили в специальных ямах или в самом глубоком месте пещеры. Постепенно, люди освоили соление и копчение. Что сделало хранение мяса более удобным.
И так вот сельское хозяйство начало развиваться, ежегодно приобретая все более современные окрасы.