Индейка получается очень сочной и нежной, при том, что готовить её проще простого.
Начнем с того, что мясо индейки очень полезное. Индейку выращивают без применения гормонов роста и антибиотиков, а в цене она не намного дороже курицы. Мясо индейки считается диетическим, и оно очень легко усваивается.
На нашу большую семью уходит 2 кг голеней индейки.
Мой муж её готовит так:
Срезать мякоть с голени индейки, и каждый кусочек окунуть в маринад на 20 секунд. Далее положить пропитанные маринадом кусочки в емкость для запекания. Накрыть полиэтиленовым пакетом и поставить в холодильник на ночь. Запекать в духовке на среднем огне около часа до готовности.
Состав маринада:
1 головка чеснока измельчается на тёрке или в блендере.
10 столовых ложек соевого соуса.
Можно добавить 1 столовую ложку растительного масла, 2 столовые ложки уксуса, чайную ложку паприки.
Приготовленная таким способом индейка очень вкусная даже в холодном виде. Попробуйте, не пожалеете!