Шоколадный кекс это всегда вкусно, давайте сегодня спечем такой.
Ингредиенты:
- Масло сливочное 150 грамм;
- Шоколад 72% 150 грамм;
- Соль пол столовой ложки;
- Яйца 3 штуки;
- Сахар коричневый 150 грамм;
- Мука 60 грамм;
- Мука кукурузная 20 грамм;
- Сахар 30 грамм.
Растопить сливочное масло на маленьком огне.
В масло всыпаем соль и измельченный шоколад, хорошо перемешиваем не снимая с огня.
Когда шоколад полностью растает, снимите с огня и отставьте в сторону.
В другой миске взбейте желтки, потом добавьте туда коричневый сахар и взбивайте, пока масса не станет жидкой и однородной.
Теперь в эту смесь выливаем масло с шоколадом и замешиваем.
Теперь просеем муку кукурузную и пшеничную, аккуратно перемешаем лопаткой.
Белки с сахаром взбить в пену.
Теперь в шоколадное тесто выкладываем белки и лопаткой смешиваем.
Раскладываем тесто по формочкам, можно использовать формы для кексов.
В Разогретую до 180 градусов духовку отправляем наш кекс на 20 минут.
Кекс готов!
Приятного аппетита!