Даже самое хмурое утро может стать добрым и бодрым, если мы приготовим себе чашечку вкусного ароматного кофе. И для этого совсем не обязательно иметь дорогую кофемашину с множеством функций, отличный кофе можно приготовить в самой обычной медной турке. Достаточно лишь знать несколько маленьких хитростей и нюансов. Полезные лайфхаки
Даже самое хмурое утро может стать добрым и бодрым, если мы приготовим себе чашечку вкусного ароматного кофе. И для этого совсем не обязательно иметь дорогую кофемашину с множеством функций, отличный кофе можно приготовить в самой обычной медной турке. Достаточно лишь знать несколько маленьких хитростей и нюансов.
Полезные лайфхаки
- В небольшой турке (на 1-2 порции) намного проще приготовить кофе нужной степени готовности. В большой напиток часто получается то недоваренным, то переваренным.
- Молоть обжаренные зерна следует непосредственно перед приготовлением кофе, чтобы сохранить аромат. Учтите, чем мельче помол, тем насыщеннее вкус кофе и гуще пенка.
- Если вы хотите, чтобы напиток был более ароматным, выбирайте сорт арабика. А если вы любите очень крепкий кофе, вам подойдет робуста.
- Никогда не давайте кофе кипеть. Как говорят французы, кипение убивает кофе. Напиток сразу теряет аромат и вкус. Турку нужно снимать с плиты, как только появятся первые пузырьки и начнет подниматься пенка. Поэтому, когда вы готовите кофе, не отвлекайтесь и не отходите от плиты, чтобы не пропустить момент.
- Чтобы придать кофе новые оттенки вкуса, добавьте в молотый кофе щепотку соли, корицы, молотого имбиря или перца.
- Поставьте турку на плиту, чтобы она немножко подогрелась (совсем чуть-чуть).
- Насыпьте в турку 2 чайные ложки мелко молотого кофе.
- Если вы любите сладкий кофе, сахар лучше сразу смешать с молотым кофе.
- Налейте 100 мл холодной воды.
- Варите кофе на самом медленном огне, чтобы он хорошо заварился.
- Как только пенка начнет подниматься вверх, кофе нужно снять с плиты. Главное, не дать напитку закипеть! Если вы хотите, чтобы кофе получился более густым и насыщенным, нагревайте его до появления пенки несколько раз.
- Чтобы гуща быстрее осела, в готовый кофе можно добавить 1 ч.л. холодной воды.
- Разлейте кофе по горячим чашечкам. Для этого их нужно сполоснуть кипятком.
- Не пейте кофе сразу, дайте ему пару минут постоять, чтобы гуща осела. Или же процедите напиток.
- Теперь можно добавить в кофе сливки, молоко или дольку лимона.