Тестируем Мультиварку REDMOND RMC-M90 и книгу рецептов от производителей мультиварки.
Сегодня готовим горячее мексиканское блюдо из говядины и овощей.
Стоимость комплекта ингредиентов на это блюдо составила примерно 300-400 рублей.
Время приготовления ~1,5 часа: примерно 30 минут на подготовку (помыть, почистить, нарезать) и 60 минут на готовку в мультиварке.
Рецепт указан в книге рецептов, которая шла в комплекте с мультиваркой REDMOND RMC-M90 (возможно с другими мультиварками идут аналогичные рецепты).
ВАЖНО!
Придерживайтесь рецептуры по количеству (объему) ингредиентов! Не стоит превышать общие объемы продуктов, поскольку мультивозможности мультиварки не безграничны.
Знаю случай, когда человек готовил плов в мультиварке и у него оставалось половину стакана риса и он, дабы "не оставлять эти крохи" досыпал в мультиварку, запустил программу и пошел по своим делам. Возвратившись он обнаружим воду на полу и на столе (хорошо, что еще электрозамыкания не было), а блюдо (плов) оказалось недоготовленным - рис и мясо оказались недоваренными. ☻
Поэтому не надо заниматься самодеятельностью, а нужно строго следовать рецептуре. ☺
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
1. Говядина (филе) ~ 320 г.
2. Помидоры ~ 350 г. (3 шт.)
3. Кабачок ~ 220 г. (2-3 шт.)
4. Лук репчатый ~ 200 г. (2 шт. средних луковицы)
5. Баклажаны ~ 200 г. (2-3 шт.)
6. Паста томатная ~ 100 г.
7. Масло растительное ~ 200 мл.
8. Соль и специи по-вкусу.
Воды не нужно. Жидкости, содержащейся в ингредиентах (мясо, овощи) достаточно для тушения.
По рецепту ещё добавляют чеснок и перец чили, но остроты не хотелось и мы обошлись без этих ингредиентов. Вкус это не испортило.
Порядок приготовления.
Мясо промыть и нарезать с овощами кубиками по 1,5-2 см.
Затем всю "нарезку" нужно выложить в чащу мультиварки, добавить масло, томатную пасту, соль, специи и тщательно перемешать.
Закрыть крышку мультиварки и выставить программу ТУШЕНИЕ, время приготовления выставить 1 час (так рекомендуют в книге рецептов).
Однако, по истечению часа, показалось, что мясо немного не доварилось (думаю это дело личного вкуса).
Было принято решение поставить программу туже программу, но сократить время тушения на 30 минут. Функция мульти-повар позволяет это делать.
Первая мультиварка, которой мы пользовались, такой функцией не обладала и было невозможно выставить время приготовления менее предустановленного, а больше можно.
Мульти-повар позволяет время приготовления как и уменьшать, так и увеличивать. Это, несомненно, одно из достоинств данной модели кухонного девайса.