Чай мате делают из листьев и побегов падуба парагвайского, который растет в Южной Америке. Также, как и черный чай, мате содержит много кофеина. Его используют в качестве стимулятора.
Любители чая мате уверены, что он помогает похудеть, облегчает депрессию, лечит головную боль. Пока не удалось получить убедительных доказательств его целебного действия.
Для здоровых взрослых людей, которые эпизодически употребляют чай мате, он безвреден. Однако, некоторые исследования указывают на то, что длительный прием мате в больших дозах может быть связан с развитием злокачественных новообразований полости рта, пищевода и легких. Еще больший риск отмечен у курящих людей, которые употребляют чай мате.
Считают, что причиной пагубного действия чая мате могут быть полициклические ароматические углеводороды, которые обладают канцерогенным действием. Похожие канцерогены содержатся в пережаренном на гриле мясе и табачном дыме. Для уточнения безопасности чая мате понадобится больше научных исследований.
Вы можете употреблять умеренные количества чая мате. Но каждый раз, когда собираетесь попробовать какой-нибудь новый растительный продукт, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.