Производство светлого лагера началось с 1842 года в великолепной деревушке (или деревнях, доподлинно не известно) Чехии и Германии, а получило своё развитие благодаря соединению английских пивоваренных техник, используемых при приготовлении тёмного эля, и немецкого лагерирования — выдержки пива при довольно низких температурах до 80 °c . При производстве лагера используются дрожжи низового брожения например American Lager Yeast, German Lager . Сам процесс брожения происходит при температуре в пределах 5–15 градусов по Цельсию, которая значительно ниже применяемой при приготовлении элей, далее поднимается до 63-65, а уже после и к 78, но всегда не выше 80. При производстве используется ячменный солод и до 40% риса или кукурузы. В результате получается сухое, простое и чистое на вкус пиво, которое можно назвать освежающим, приятным, лёгким и даже «завораживающим».
При наливании виден приятный светло-золотистый цвет напитка. Горечь очень мягкая, почти неощутимая. Так как выдержива
Производство светлого лагера началось с 1842 года в великолепной деревушке (или деревнях, доподлинно не известно) Чехии и Германии, а получило своё развитие благодаря соединению английских пивоваренных техник, используемых при приготовлении тёмного эля, и немецкого лагерирования — выдержки пива при довольно низких температурах до 80 °c . При производстве лагера используются дрожжи низового брожения например American Lager Yeast, German Lager . Сам процесс брожения происходит при температуре в пределах 5–15 градусов по Цельсию, которая значительно ниже применяемой при приготовлении элей, далее поднимается до 63-65, а уже после и к 78, но всегда не выше 80. При производстве используется ячменный солод и до 40% риса или кукурузы. В результате получается сухое, простое и чистое на вкус пиво, которое можно назвать освежающим, приятным, лёгким и даже «завораживающим».
При наливании виден приятный светло-золотистый цвет напитка. Горечь очень мягкая, почти неощутимая. Так как выдерживается светлый лагер значительно меньше по времени, осадочных вкусов и запахов он также не имеет. Идеальное пиво!