Данная диета особенно понравится тем, для кого борщ является одним из самых любимых первых блюд. Это, конечно не мясной и сытный суп, а диетический, но, тем не менее, он очень вкусный и легкий.
Для приготовления диетического борща вам понадобятся: 2 столовые ложки растительного масла, 1 средняя головка репчатого лука, 1 пучок сельдерея, 1 средняя морковь, ½ перца сладкого, 1 большая свекла с ботвой, 1 кабачок, 1 маленький кочан капусты, 3 столовые ложки томатной пасты и 14 стаканов воды.
Мелко порезанный лук обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Добавьте натертые на крупной терке морковь и свеклу, и порубленный сельдерей. Когда овощи будут готовы, выложите в сковороду томатную пасту. Свекольную ботву, капусту, сладкий перец и кабачок мелко порежьте и отварите до готовности. В кастрюлю с вареными овощами добавьте тушеные овощи, посолите, поперчите и оставьте на медленном огне еще около 5-7 минут. Перед употреблением дайте борщу постоять под крышкой около 30 минут.
В одной такой порции борща около 600 калорий.
Приблизительный рацион диеты на диетическом борще.
В первый день разрешается есть борщ и любые фрукты, за исключением бананов. Из напитков только чай без сахара, кофе или негазированную воду. Во второй день фрукты необходимо заменить свежими овощами. Желательно воздержаться от консервированного горошка и бобовых. На ужин допускается одна запеченная картофелина с небольшим добавлением растительного масла. На третий день кроме борща можно есть и фрукты, и овощи, картофель исключить. Четвертый день то же самое, включая бананы и обезжиренное молоко. На пятый день можно есть борщ, отварную говядину и помидоры. На шестой – борщ, говядину и листовые свежие овощи. На седьмой день - борщ, натуральный рис с овощами и стакан натурального фруктового сока.
Во время диеты категорически запрещается употреблять алкогольные и газированные напитки.
Эффективность диеты на борще заключается в том, что суп содержит продукты, которые не содержат жиров. Кроме того лук, зелень и сельдерей способствуют расщеплению жиров.
Если соблюдать все правила данной диеты, за 7 дней можно избавиться от 5-7 килограммов лишнего веса.