Какой вкусный маринованный чеснок! Не представляю как без него можно прожить зиму! А маринованный чеснок со специями по этому рецепту имеет просто магический вкус! Такие целенькие зубочки чеснока, хрустящие, ароматные. А еще чеснок очень полезный, о его полезных свойствах было известно еще 1000 лет назад. Поэтому без этой заготовки вам точно не обойтись зимой!
Ингредиенты:
- Чеснок — 5 килограмм;
- вода — 2 литра;
- соль — 4 столовые ложки;
- сахар — 6 столовых ложек;
- лимонная кислота из расчета 1/3 чайной ложки на литровую банку;
- гвоздика, перец душистый, лавровый лист, кориандр оп вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления маринованного чеснока со специями без уксуса:
- Залейте неочищенный чеснок на 30 минут водой.
- Затем очистите и разделите чеснок на зубки,хорошо их вымойте.
- В стерилизованные банку уложите зубки чеснока, залейте на 5 минут кипятком, и слейте воду в раковину.
- Приготовьте маринад из воды, соли и сахара.
- Пока готовится маринад в банки с чесноком уложите приправы и лимонную кислоту.
- Затем залейте чеснок приготовленным маринадом, закатайте.
- Укутайте в одеяло до полного остывания.
Вот так просто приготовить маринованный чеснок на зиму! Такая полезная заготовка обязательно порадует вас своим вкусом, а еще от такого чеснока нет запаха изо рта, так что его можно кушать сколько хочется!
Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!
А если вы очень любите чеснок, то вас обязательно заинтересует чеснок маринованный по-корейски.
Источник: http://ochenvkusno.com/marinovannyj-chesnok-so-spetsiyami-bez-uksusa/