Гаспа́чо — блюдо испанской кухни, лёгкий холодный суп из перетёртых в пюре свежих овощей; готовится в кухонной машине Майкук и подаётся, как правило, в жаркое время года. Не содержит животных продуктов, поэтому включается в веганский и вегетарианский рационы.
