Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе – блюдо китайской кухни очень легко и быстро готовится. Создается впечатление, что, сколько бы ты не приготовил ребрышек в соусе, их всегда будет мало.
Ингредиенты для приготовления свиных ребрышек в кисло-сладком соусе
- Свиные ребрышки – 750 г
- Имбирь – 5 см
- Зеленый лук – 1 шт.
- Пекинская капуста – 3-4 листа
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Соевый соус – 4 ст.л.
- Рисовый уксус – 2,5 ст.л.
- Сахар – 4 ст.л.
- Рисовое вино – 1,5 ст.л.
Приготовление свиных ребрышек в кисло-сладком соусе
С ребрышек срезать лишний жир и разделить их.
Отделить от кочана 3-4 листа, помыть их и обсушить. Подготовленные листы порезать небольшими квадратиками и выложить на тарелку.
Корень имбиря очистить и порезать соломкой. Зеленую часть лука порезать на кусочки длиной 5 см.
В разогретую сковороду влить растительное масло, выложить порезанный имбирь и лук.
Через минуту выложить в сковороду подготовленные ребрышки, жарить на сильном огне 1-2 минуту, периодически помешивая. Ребрышки должны слегка подрумяниться.
К подрумяненным ребрышкам добавить сахар, соевый соус, вино и уксус. Все перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 45 минут. За этот период необходимо 2-3 раза перевернуть ребрышки.
Готовые свиные ребрышки выложить на подготовленное блюдо, поверх порезанной пекинской капусты и подать к столу.
Приятного аппетита!
Андроид приложение "Кухни народов мира"
Понравился рецепт? - поделись им в соц. сетях, жми "палец вверх" и подпишись на канал.