1 глубокая тарелка опят, 2 ст. л. масла, 4 ст. сметаны, 2 луковицы, соль по вкусу, зелень. Опята перебрать, очистить, промыть, отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3-4 мин., откинуть на сито или дуршлаг, дать отраву стечь, нарезать соломкой, обжарить на масле или сливочном маргарине. Затем добавить обжаренный лук, посолить, залить сметаной, перемешать, прокипятить. Так же можно приготовить сыроежки, лисички и другие грибы. Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.
1 глубокая тарелка опят, 2 ст. л. масла, 4 ст. сметаны, 2 луковицы, соль по вкусу, зелень.
Опята перебрать, очистить, промыть, отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3-4 мин., откинуть на сито или дуршлаг, дать отраву стечь, нарезать соломкой, обжарить на масле или сливочном маргарине.
Затем добавить обжаренный лук, посолить, залить сметаной, перемешать, прокипятить. Так же можно приготовить сыроежки, лисички и другие грибы. Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.