200-300 г свежих опят, 3-4 ст. ложки гречневой крупы, 1 луковица,1/2 стакана молока или 2 ст. ложки сметаны, соль, зелень петрушки. Грибы перебирают, обрезают ножки, вымывают, мелко нарезают, кладут в кастрюлю и варят 30-40 мин. Затем высыпают гречневую кашу, добавляют репчатый лук, солят и варят до готовностикрупы. Суп заправляют сметаной или молоком. Перед подачей посыпают зеленью.
200-300 г свежих опят, 3-4 ст. ложки гречневой крупы, 1 луковица,1/2 стакана молока или 2 ст. ложки сметаны, соль, зелень петрушки.
Грибы перебирают, обрезают ножки, вымывают, мелко нарезают, кладут в кастрюлю и варят 30-40 мин. Затем высыпают гречневую кашу, добавляют репчатый лук, солят и варят до готовностикрупы. Суп заправляют сметаной или молоком. Перед подачей посыпают зеленью.