Простая запеканка из вареной картошки со сметаной

Простая запеканка из вареной картошки может быть приготовлена и со сметаной, и с майонезом. Определяется это исключительно вкусом, сам рецепт приготовления запеканки из вареной картошки в обоих случаях идентичен.

Ингредиенты:

- три картофелины средней величины;

- одно яйцо;

- 4 столовые ложки сметаны (или майонеза);

- 20-30 граммов твердого сыра;

- соль по вкусу.

1. Картошку отварить в мундирах или без них. Как варить картошку без мундиров, можно посмотреть тут.

2. Картофель остудить и натереть на крупной терке.

3. Прибавить к картофелю сметану (майонез) и яйцо.

4. Тщательно все перемешать и посолить по вкусу.

5. Выложить смесь в форму для запекания, смазанную маслом (лучше сливочным). Очень удобно использовать силиконовую форму.

6. Сыр натереть на крупной терке и засыпать им будущую запеканку сверху.

7. Поставить форму с запеканкой в разогретую духовку минут на 25.

Все. Простая запеканка из вареной картошки со сметаной готова.