Могут ли продукты из сои провоцировать развитие рака молочной железы?

Продукты из сои широко используют как источник белка. В них содержатся так называемые изофлавоны. Эти вещества относят к фитоэстрогенам. То есть растительным соединениям, которые действуют как женские гормоны. Эффект фитоэстрогенов очень слабый. Были опасения, что фитоэстрогены из сои могут провоцировать рост гормонозависимых злокачественных опухолей молочной железы. Многие высказывали надежду, что количество изофлавонов в рационе не может быть слишком высоким, и вреда от них не будет.

В 2008 году были проведены исследования, которые показали, что женщины, проживающие в Азии и потребляющие большое количество сои, имеют меньший риск развития рака молочной железы. И чем больше едят сои, тем меньше риск.

Западные женщины сои едят меньше, поэтому вообще никакого вывода сделать не удалось.

Данных недостаточно, чтобы делать далеко идущие выводы, но есть шанс, что употребление сои не только не вредно, но и полезно.