Любители чеснока радуются!
Новые данные свидетельствуют о том, что чеснок может помочь снизить риск развития двух распространенных видов рака.
Исследователи обнаружили, что ежедневное употребление сырого, измельченного чеснока может снизить риск развития рака толстой кишки и легких на 40%. В докладе указанно, что количество чеснока, которое нужно потреблять пациентам, чтобы продемонстрировать этот уровень пользы, составляло от одной до трех зубчиков чеснока каждый день.
Считается, что соединение, обнаруженное в чесноке, известном как аллицин, отвечает за многие его противораковые свойства. Однако еще не понятно, действует ли аллицин в одиночку или в синергии с другими антиоксидантными соединениями и питательными веществами, чтобы вызвать эти глубокие, полезные эффекты.
В дополнение к профилактике рака легких и толстой кишки, еще одно исследование, проведенное исследователями из Медицинского университета Южной Каролины, показало, что некоторые соединения в чесноке могут фактически убивать клетки рака мозга, не нарушая здоровых нейронов.
Три из органосульфатов, обнаруженных в чесноке, использовались в исследовании для лечения глиобластомы — типа рака мозга.
Это самая быстрорастущая форма рака мозга, наблюдаемая у взрослых. Было обнаружено, что соединения — diallyl sulfide, diallyl disulfide и diallyl trisulfide индуцируют гибель клеток посредством образования активных форм кислорода и опосредованного митохондриями пути. Однако этим явлением подверглись только раковые клетки.
Исследователи также отметили, что в дополнение к возникновению апоптоза или гибели клеток сульфидные соединения также ингибируют рост новых раковых клеток.
Употребление сырого чеснока может принести много пользы для здоровья, включая профилактику нескольких видов рака. При употреблении сырого чеснока лучше удалить кожуру и оставить чеснок на 10-15 минут перед употреблением. Это помогает высвободить полезные соединения.
Некоторые также рекомендуют пережевывать головку чеснокаи запивать водой, чтобы вы могли действительно хорошо жевать ее и высвобождать больше полезного соединения, аллицина.