Свинина по- китайски.

Ингредиенты

• 350 г (шея) свинина
• 50 мл соевый соус
• 100 г морковь
• 1 ст.л. крахмал
• 5 шайбочек (консервированный) ананас
• растительное масло
• 1 ч.л. (молотый) имбирь

Приготовление

• Мясо промыть и поперек волокон нарезать удлиненными брусочками около 1,5см толщиной.
• Перемешать соевый соус с молотым имбирем и крахмалом, добавить немного сока от ананасов из банки.
• Широкой соломкой нарезать морковь и болгарский перец, некрупно нарезать ананас.
• Очень хорошо раскалить в сковороде растительное масло, выложить морковь с перцем, жарить 5мин, интенсивно помешивая.
• Выложить в сковороду ананас, перемешать, снять с огня.
• В другой сковороде на сильном огне в хорошо раскаленном масле обжарить свинину до легкого зарумянивания, помешивая, затем влить соус, приготовленный на основе соевого соуса, перемешать, потомить еще 1мин.
• Добавить к мясу в соусе овощи, перемешать, прогреть все еще 5мин, помешивая, затем блюдо можно подавать к столу.
• Приятного аппетита!