И это правда!
Самый дорогой кофе "Black Ivory" (Черный бивень) в мире, делается из "какашек" слона. Вернее из зерен кофе, которые слон переварил и которые вышли естественным путем. Далее сборщицы кофе их собирают и доставляют вам на стол.
Стоит такой кофе больше 1000$ за кг. Ценится он тем, что вкус его становится очень мягкий и насыщенный. Благодаря процессу переваривания в кишечнике слона. Кислота в его желудке, расщепляет белки кофе, что в последствии делает его менее горьким для потребителя.
По способу производства похоже на кофе Лувак (по названию зверька), где так же мангуст Лувак поедает кофе и после человек собирает уже готовые зерна, которые "прошли" естественную обработку.
Слонов же держат в специальном заповеднике и кормят настоящей Арабикой. Чтобы собрать 1 кг кофе "Черный бивень", требуется чтобы слон поглатил 32 кг зерен.
Стоимость чашки такого кофе стоит 50$. Попробовать его можно в Тайланде и на Мальдивах. И как ни странно, всегда найдутся туристы попробовать этой экзотики!
Понравилась статья, поставьте палец вверх и подпишитесь на мой канал!
