Домашний квас по классическому рецепту! Порадуйте родных и близких!
Мы не представляем свой стол без свежей и ароматной булочки черного хлеба, а бутерброды неотъемлемый пункт в меню на праздничном столе. Но за частую небольшая часть булки остается и черствеет, но не стоит спешить выкидывать из этого хлеба можно сделать очень вкусный домашний квас.
Для приготовления кваса нам понадобиться:
Хлеб черный черствый или свежий - 1 кг;
Вода - 6-8 л;
Дрожжи живые - 25гр;
Сахар - 200 гр;
Мята - 25 гр;
Изюм - 50 гр.
Хлеб нарезаем небольшими кусочками и подсушиваем, даже можно слегка поджарить. Чистую воду кипятим и заливаем сухари, накрываем марлей и оставляем на 3 - 4 часа.
Полученный настой процедить, добавить сахар и живые дрожжи, снова накрываем и оставляем в темном месте на 5-6 часов. Когда на поверхности появиться пена, квас следует процедить добавить изюм, мяту и убрать в холодильник на 5-6 часов.
Квас готов!
Приятного аппетита!
Так же можете попробовать мой очень вкусный клубничный тортик,
Или попробовать лучший рецепт десерта на праздничный стол 2018 года!